Pan sin gluten fácil y rápido Ingredientes: 500 g de mezcla suave sin gluten de La Despensa 500 ml de agua 15 g de aceite de oliva virgen extra o eco 5 g de sal marina eco 10 g de azúcar integral de caña eco 40 ml de zumo de limón. Preparación: Precalentar el horno […]
Crackers de semillas
Crackers de semillas Ingredientes: 1/2 taza semillas de chía. 2 cucharadas aceite de oliva eco de La Despensa. Pizca de cúrcuma molida de La Despensa. Pizca de pimienta negra molida de La Despensa. 1/2 taza semillas de girasol eco de la Despensa. 1/2 taza semillas de calabaza eco de La Despensa. 1/2 taza semillas de […]
Sopa de coliflor y shitake
Sopa de coliflor y shitake Ingredientes para cuatro personas: 500 gr de coliflor300 gr de setas shiitake de La Despensa (hidratadas previamente)1 cebolla grandeCaldo vegetal de La Despensa1l de agua para el caldo3 cucharadas de aceite de oliva ecológico de La Despensa1 cucharadita de cúrcuma en polvo de La DespensaPizca de pimienta negra molida de […]
Tortitas con remolacha y cacao eco
Tortitas de remolacha y cacao eco Ingredientes: 200gr de harina de avena eco de La Despensa 225 ml leche (o bebida vegetal) 2 cucharadas de agua con remolacha en polvo diluida de La Despensa 1 cucharada de panela o dátil picadito 2 cucharadas de aceite de oliva eco 1 cucharada de levadura o bicarbonato Chips […]
Boloñesa de soja
Boloñesa de soja Ingredientes: 1 taza soja texturizada de La Despensa hidratada previamente y escurrida 500 g tomate frito de La Despensa 1 cebolla grande picada 1 trozo de calabacín picado 1 trozo de apio picado 1 diente de ajo picado 1 zanahoria grande rallada 1 cucharada tomillo seco de La Despensa 1 cucharada pimentón […]
Pan de plátano proteico
Pan de plátano proteico Ingredientes: 120gr taza de harina de avena eco 30gr de copos de avena finos eco 30gr de levadura de cerveza 1 huevo eco 2 claras de huevo 3 plátanos bien maduros 1 cucharadita de canela molida 2 cucharadas de avellanas tostadas en trozos 100 ml de leche de arroz o avena […]
Salsa Ponzu casera
Salsa Ponzu casera Este vinagre aromatizado se utiliza para aderezar muchos platos, verduras, ensaladas, pescados, carnes… Ingredientes: 50 gr vinagre de arroz 100 gr de tamari Zumo y ralladura de la piel de lima, limón y naranja (al gusto). Preparación: Mezclamos los ingredientes y batimos bien hasta obtener una salsa homogénea. Una de las salsas […]
Labneh
Labneh El labneh es un producto tradicional del norte de África y Oriente Medio. Se elabora drenando el suero del yogur, que representa 2/3 de su volumen. Tiene la cremosidad de un queso crema, pero sin aditivos de ningún tipo y conserva todas las virtudes del yogur. El cual permanece vivo y activo. ¡Una delicia! […]
Chocolate a la taza saludable
Chocolate a la taza saludable Ingredientes: ½ litro bebida vegetal ½ taza cacao puro en polvo eco 2 cucharadas soperas de algarroba en polvo eco 10 dátiles deshiesados bien carnosos (remojados previamente 15 minutos) Pizca de vainilla 2 cucharadas soperas de aceite de coco crudo (derretido con un baño María) 15 g de Kuzu (3 […]
Crema dulce de castañas
Crema de castañas Ingredientes para 4 personas: 3 tazas de castañas secas pilongas (remojadas toda la noche con 4 tazas de agua) de La Despensa. 1 taza de pasas eco de La Despensa 1/2 vaina de vainilla de La Despensa cortada por la mitad a lo largo Almendra molida de La Despensa 1 cucharadita de […]