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Orechiette de cúrcuma y pimienta con salsa de aguacate Ingredientes: 250 g Pasta Orechiette de cúrcuma y pimienta eco½ diente de ajo1 aguacate grande y maduroUnas hojas frescas de albahacaZumo de limón al gustoAceite de oliva ecoSal rosa ecoPimienta molidaAgua de cocción de la pastaPizca de ají (opcional) Preparación: En primer lugar calentamos agua con una pizca de sal y cocemos […]
Pudding de chía con crunchy y frutitas Ingredientes: Ingredientes: 250ml leche o bebida vegetal 50gr semillas de chía eco 3 cucharadas de semillas de cáñamo pelado eco Mermelada de mango de Goidi una cucharada de fresas deshidratadas un puñado de arándanos frescos (o deshidratados sin azúcar) Un puñado de crunchy frutos del bosque eco Semillas […]
Ensalada thai de patata con plátano y cacahuete Ingredientes: 500 gr de patatas150 gr de cacahuetes pelados2 plátanos1 pepino medianoMedio puerro pequeño1 cayena de La DespensaHojas de cilantro frescoSal eco de La Despensa1 Pizca de chile con lima en polvo de La DespensaChips de plátano para decorar Para la salsa:60 ml de crema de cacahuete […]
Carrot cookies Ingredientes para 12 galletas grandes: 250 gr de harina de garbanzo integral eco de La Despensa.150 gr de panela eco de La Despensa.60 gr de margarina vegetal sin aceite de palma.1 cucharada sopera de aceite de oliva eco de La Despensa.1 cucharadita de ralladura de naranja.200 gr de zanahoria rallada.1 pizca de canela […]
Red Velvet vegano de remolacha Ingredientes: 400 gr harina de trigo ecológica de La Despensa 250 gr de panela ecológica de La Despensa 3 cucharaditas de cacao puro ecológico de La Despensa 2 cucharaditas levadura química en polvo 1/2 cucharadita vainilla polvo de La Despensa 250 gr yogur de soja ecológico 150 gr remolacha cocida […]
Calabacines en vinagre Ingredientes: 3 dientes de ajo sin el germen 2 calabacines pequeños (o uno grande) 1 cucharadita de perejil picado 8 cucharadas de vinagre de manzana eco de La Despensa 1 pizca de sal eco de La Despensa 3 cucharada de aceite de oliva eco de La Despensa Preparación: Cortamos el calabacín en […]
Ensalada de garbanzos con aliño de cacahuete: Ingredientes:400 gramos de garbanzos Fuentesaúco cocidos1 pepino en rodajas finas1/2 cebolla morada2 cucharadas de zumo de limón1 cucharada de azúcar de coco1 cucharada de aceite de oliva virgen extraSal rosa1 pizca de cilantro o prejil1 pizca de cayena molida (opcional)3 cucharadas de crema de cacahuete Preparación:Preparar la salsa […]
La cocina de verano A medida que las semanas van pasando, gradualmente tenemos que ir cambiando nuestra forma de alimentarnos. Hace más calor y hay más horas de sol. También nosotras nos sentimos más abiertas, activas y vivas para poder realizar todos los proyectos pensados durante el invierno. Estamos más sociables y predispuestos para realizar […]
Bollitos de zanahoria con everything bagel La zanahoria es un ingrediente muuuuuy polivalente. Se pueden realizar platos salados y dulces. La tarta de zanahoria ya es muy famosa pero se pueden elaborar infinidad de recetas saladas también. Hoy os dejamos esta receta muy sencilla para disfrutar de la zanahoria en unos panecillos de avena con nuestra […]
Torrijas de La Despensa La Semana Santa siempre me trae muy buenos recuerdos. Siempre íbamos al pueblo, Campillo de Dueñas, en Guadalajara. La abuela Martina siempre nos hacía torrijas . En casa hemos sido de torrijas de leche. Aún guardo las recetas de mi abuela escritas de su puño y letra y me han servido […]