Ensalada de garbanzos, calabaza, arándanos y romero 5 de agosto de 2026 Ingredientes 400 g de garbanzos cocidos 400 g de calabaza en cubos Canónigos 1 cucharada de romero fresco picado 50 g de arándanos secos 40 g de semillas de calabaza 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Preparación Calienta el horno a 200 °C. Mezcla la calabaza con aceite, sal y romero. Hornea la calabaza por 25 minutos hasta que esté tierna. Tuesta las semillas en una sartén sin aceite por 3 minutos. Lava y escurre los garbanzos cocidos. Mezcla todos los ingredientes en un bol grande. Aderezo 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de zumo de limón o vinagre 1 cucharadita de mostaza Sal y pimienta al gusto Bate los ingredientes y vierte sobre la ensalada antes de servir. Anteriores Siguientes
