Gazpacho de cereza: Ingredientes: 500 g de tomate pera maduro 200 ml agua 200 gr cerezas o picotas deshuesadas 1 pimiento rojo 1/2 pepino pelado 1 diente de ajo un puñado de albahaca 250ml de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de manzana sin filtrar Sal rosa al gusto Hojas de albahaca y semillas […]
Ajo blanco
Ajo blanco Ingredientes: 200 gr. de almendras crudas peladas de La Despensa (remojadas al menos 4h). 3 dientes de ajo. 200 gr de pan. Agua. Aceite de oliva eco de La Despensa. Vinagre de manzana eco de La Despensa. Pizca de al eco de La Despensa. Preparación: Primero ponemos el pan en un bol con […]
Timbal de arroz rosa con aguacate y mango
Timbal de arroz rosa con aguacate y mango: Ingredientes: 250 gramos de arroz rosa Zumo de dos naranjas y agua (vamos a poner el doble de líquido que de arroz) 1 pimiento rojo en dados 1 cucharada de cilantro picado o molido 1 cebolla morada picadita 1 aguacate en dados 1 mango en dados Aceite […]
Ensalada verde con aguacate, naranja y goji
Ensalada verde con aguacate, naranja y goji Ingredientes: Tus hojas verdes favoritas (espinaca, rúcula, canónigos,lechuga, escarola) 1 pepino en rodajas finas ½ cebolla morada picada 1 aguacate en láminas 1 naranja pelada y cortada en cubitos Un puñado de bayas de goji Aliño: 2 cucharadas de tahini 2 cucharadas de vinagre de manzana 1 vaso […]
La cocina de verano
La cocina de verano A medida que las semanas van pasando, gradualmente tenemos que ir cambiando nuestra forma de alimentarnos. Hace más calor y hay más horas de sol. También nosotras nos sentimos más abiertas, activas y vivas para poder realizar todos los proyectos pensados durante el invierno. Estamos más sociables y predispuestos para realizar […]