Red Velvet vegano de remolacha
Ingredientes:
400 gr harina de trigo ecológica de La Despensa
250 gr de panela ecológica de La Despensa
3 cucharaditas de cacao puro ecológico de La Despensa
2 cucharaditas levadura química en polvo
1/2 cucharadita vainilla polvo de La Despensa
250 gr yogur de soja ecológico
150 gr remolacha cocida triturada con unas gotas de limón
1 cucharadita de vinagre ecológico de manzana
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes secos por un lado y por otro, mezclar la margarina con la panela y la vainilla. Añadir el yogur con la remolacha y el vinagre. Una vez tengamos todos los ingredientes bien integrados, lo vertemos en un molde y horneamos durante 40 min a 180ºC. Para asegurarnos de que nuestro bizcocho está bien cocinado podemos pinchar con un palillo, y si sale seco es que nuestro bizcocho está hecho.
