Calabacines en vinagre

Ingredientes:

3 dientes de ajo sin el germen
2 calabacines pequeños (o uno grande)
1 cucharadita de perejil picado
8 cucharadas de vinagre de manzana eco de La Despensa
1 pizca de sal eco de La Despensa
3 cucharada de aceite de oliva eco de La Despensa

Preparación:

Cortamos el calabacín en tiras con ayuda de un pelador o con una puntilla. Dejamos durante al menos 2 horas en vinagre y sal.
Mientras picamos el ajo y perejil y lo dejamos en el aceite de oliva.
Pasado el tiempo de maceración, quitamos el vinagre sobrante (opcional) y ponemos el calabacín con el ajo, el perejil y el aceite de oliva 😉 acompáñalos de olivas o patatuelas fritas y a disfrutar de un delicioso aperitivo.