Recetas de La Despensa

Col con dátiles y especias

Col con dátiles y especias: Ingredientes: 500 g de col o repollo tierno cortada en juliana fina 1 zanahoria rallada Media cebolla dulce cortada en juiana fina 1 diente de ajo 6 dátiles sin hueso en trocitos 1 cucharadita de jengibre molido 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de curry madrás 1 cucharada de […]

Sopa thai de verduras y trigo sarraceno

Sopa thai de verduras y trigo sarraceno Ingredientes: 1 taza de trigo sarraceno de La Despensa. 2 champiñones troceados. 3 setas shitake hidratadas troceadas. 1/2 cebolla morada cortada en juliana. 1/2 pimiento rojo picado. 1 diente de ajo picados. 1 cucharadita de jengibre fresco rallado de La Despensa. 300 ml de caldo (podéis usar caldo […]

Pesto de almendra y rúcula

Pesto de almendra y rúcula Ingredientes:100 gr de almendra repelada de La Despensa.70 gr de rúcula fresca.240 ml de aceite de oliva eco de La Despensa.1 diente de ajo paqueño.Sal rosa Himalaya de La Despensa. Preparación: Ponemos a remojo las almendras unas 6h. Una vez que tengamos activadas (remojadas) las almendras, las escurrimos y lavamos. […]

Crepes de sarraceno

Crepes de sarraceno  Ingredientes: 125 gr de harina de trigo sarraceno eco de La Despensa 500 gr de bebida de arroz Una pizca de sal rosa eco de La Despensa 2 huevos eco de La Despensa Aceite de oliva virgen extra eco de La Despensa Preparación: En el vasos de la batidora echamos todos los […]

Lentejas con zanahoria y cúrcuma

Lentejas con zanahoria y curry  Ingredientes: 400 g de lentejas pardinas 3 zanahorias 1 cebolla 1 puerro 1 diente de ajo 1 cucharadita de tomate molido 1 hoja de laurel Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de curry madras Sal marina eco Perejil para decorar Comino negro para decorar Preparación: Ponemos a calentar abundante […]

Palitos de pan con semillas

Palitos de pan con semillas: Ingredientes: 250 g de harina de espelta blanca o harina de sarraceno 110 ml de agua 25 ml de aceite de oliva virgen extra 75 g de tus semillas favoritas de La Despensa 4,5 gr de levadura seca de panadero 8 g de sal rosa 1/2 cucharadita de panela  Preparación: […]

Galletas de arroz Nan Berenji

Galletas de arroz Nan Berenji Son unas galletas persas de harina de arroz maravillosas, sin gluten, livianas como el aire. Ingredientes: 250 gr de harina de arroz eco 1 huevo eco Media cucharadita de levadura repostería 100gr azúcar glass 100 gr de mantequilla Decoración con pistachos partidos, almendra, sésamo, semillas de amapola… Agua de rosas […]

Plátanos helados bañados en choco

Plátanos helados bañados en chocolate Ingredientes: 3 plátanos en su punto (no demasiado maduros) Baño de chocolate Decoración con frutos secos troceados, coco rallado, sésamo… Baño de chocolate: 100g chocolate cobertura choco 1-2 cucharaditas aceite de coco 1 cucharaditas sirope de tu elección 1 pizca de sal Derretir a baño maría la cobertura de choco, […]

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