Aperitivos – La Despensa de Cercedilla

Labneh

Anita25 noviembre 202225 noviembre 2022Aperitivos, Desayunos saludables, Recetas de La Despensa, Salsas y untables, Snacks saludablescremaartesanaqueso, cremaqueso, cremayogur, desayunosaludable, dipear, labneh, labnehconzaatar, picoteo, piicoteosaludable, quesooveja

Labneh El labneh es un producto tradicional del norte de África y Oriente Medio. Se elabora drenando el suero del yogur, que representa 2/3 de su volumen. Tiene la cremosidad de un queso crema, pero sin aditivos de ningún tipo y conserva todas las virtudes del yogur. El cual permanece vivo y activo. ¡Una delicia! […]

Níscalos con huevo, tomate seco y piñones

Anita3 noviembre 202225 noviembre 2022Aperitivos, Principales, Recetas de La Despensacocinadeotoño, niscalos, niscalosconhuevo, niscalosconpiñones, niscalosytomateseco, platosconsetas

Níscalos con huevo, tomate seco y piñones Ingredientes: 150gr de níscalos secos (rehidratados 30 min en agua)4 dientes de ajo20 uds. de tomates secos en aceite de oliva virgen extra1 cucharadita de romero2 cucharaditas de piñones nacionales2-4 huevos ecológicos (se pueden poner dos por persona)Aceite de oliva virgen extraSal al gusto Preparación: Pelamos los dientes […]

Palitos de pan con semillas

Anita14 septiembre 2022Aperitivos, Panes y masas, Recetas de La Despensa, Snacks saludablescolines, grisinis, palitos, palitoscaseros, palitosconsemillas, palitosdepan, palitosparaaperitivo, snacks, snacksaludable

Palitos de pan con semillas: Ingredientes: 250 g de harina de espelta blanca o harina de sarraceno 110 ml de agua 25 ml de aceite de oliva virgen extra 75 g de tus semillas favoritas de La Despensa 4,5 gr de levadura seca de panadero 8 g de sal rosa 1/2 cucharadita de panela Preparación: […]

Humus de remolacha con bayas de goji y alcaparras

Anita13 julio 202213 julio 2022Aperitivos, Recetas de La Despensa, Salsas y untableshummus, Humus, humusconalcaparras, humusremolacha, humusrosa, paté, remolacha, singluten, untables, vegano

Humus de remolacha con bayas de goji y alcaparras Ingredientes: 400 gr de remolacha cocida 1 cucharada de tahini de La Despensa 2 cucharadas de zumo de limón 3 cucharadas de aceite de oliva ecológico de La Despensa 1 cucharadita de mostaza 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal rosa eco de La Despensa […]

Sopa fría de pistacho

Anita6 julio 20226 julio 2022Aperitivos, Recetas de La Despensa, Sopas y guisoscremafría, pistacho, sopa, sopadepistacho, sopadeverano, sopafría

Sopa fría de pistacho Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra 1 taza de pistacho pelado 1 puerro cortado en rodajitas 2 cebolletas cortadas finas 2 cucharaditas de comino molido 1 cucharada de sal rosa 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida 1/2 cucharadita de jengibre en polvo 4 tazas de caldo de verduras o agua Zumo […]

Alcachofas confitadas con menta

Anita6 julio 2022Aperitivos, Principales, Recetas de La Despensaalcachofas, alcachofasconfitadas, alcachofasmenta, confitado, menta

Alcachofas confitadas con menta Ingredientes: 12 alcachofas frescas 350 gr de habas Hojas de menta 1 cucharada de menta fresca Aceite de oliva ecológico de La Despensa Sal himalaya eco de La Despensa Preparación: Limpiamos las alcachofas cortando las hojas exteriores de las alcachofas. Pelamos los tallos sin separarlos de la flor de la alcachofa. […]

Gazpacho de cereza

Anita17 junio 202217 junio 2022Aperitivos, Bebidas, Principales, Recetas de La Despensa, Sopas y guisoscocinadeverano, cremafriadecerezas, gazpacho, gazpachocereza, gazpachodeverano, gazpachotomateycereza

Gazpacho de cereza: Ingredientes: 500 g de tomate pera maduro 200 ml agua 200 gr cerezas o picotas deshuesadas 1 pimiento rojo 1/2 pepino pelado 1 diente de ajo un puñado de albahaca 250ml de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de manzana sin filtrar Sal rosa al gusto Hojas de albahaca y semillas […]

Mayonesa y otras variantes

Anita8 junio 20228 junio 2022Aperitivos, Recetas de La Despensa, Salsas y untablesmayonesa, mayonesadecurcuma, mayonesapicante, mayyonesavariantes, salsaalioli, salsapicante, salsas, salsasrapidas, salsasveganas, salsatartara, vegana

Mayonesa y otras variantes Mayonesa Ingredientes: 100 gr leche de soja natural (sin azúcar) 220 gr aceite girasol de calidad Sal eco Pimienta molida pizca Gotas de zumo de limón (es para cuajar) Preparación: En una batidora echamos la leche, la sal y la pimienta y batimos. Iremos añadiendo poco a poco el aceite hasta […]

Ensalada de tomates con manzanilla

Anita8 junio 20228 junio 2022Aperitivos, Ensaladas, Recetas de La Despensaaceitedemananilla, ensalada, ensaladaconmanzanilla, ensaladadetomate, tomateymanzanilla

Ensalada de tomates con manzanilla Ingredientes: 400 g de variedad de tomates de temporada Aceite de manzanilla: aceite de oliva virgen eco y un puñado de manzanilla seca. Preparación previa. Vinagreta: aceite de manzanilla, zumo de naranja, sal rosa, pimienta negra molida y ajo granulado. Preparación: Para preparar e aceite de manzanilla tenemos que poner […]

Ceviche de champiñones

Anita8 junio 20228 junio 2022Aperitivos, Principales, Recetas de La Despensa

Ceviche de champiñones Ingredientes para cuatro personas: 200 g de corazones de palmito troceados y sin el líquido 4 tomates troceados 250 gr champiñones crudos laminados 2 aguacates troceados 2 cebollas moradas en juliana 4 cucharadas de cilantro picado 6 cucharadas de zumo de lima o limón Una pizca de cayena en polvo de La […]