Crema de lombarda y manzana con semillas Ingredientes: 1 col lombarda 1 puerro 1 cebolla 2 manzanas golden 200ml de nata vegetal de arroz o avena eco Sal rosa eco de La Despensa Mix de semillas eco de La Despensa Aceite de oliva eco de La Despensa Preparación: En primer lugar, lavamos y cortamos las […]
Ensalada de tofu y naranja sanguina
Ensalada de tofu y naranja sanguina Ingredientes: 2 naranjas sanguinas1 bloque de tofu ahumado2 cebollas moradasUnas gotas de limón10 aceitunas negras6 cucharadas de aceite de oliva eco de La Despensa2 cucharadas de zumo de naranjaSal y pimienta de La Despensa al gusto Preparación: Pelamos y cortamos la cebolla morada en juliana y la reservamos con […]
Pastel de legumbreta con puré de batata y nueces
Pastel de soja con puré de batata y nueces Ingredientes para cuatro personas: 250gr de legumbreta de La Despensa Agua 1/2 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 2 zanahorias picadas 1 pimiento rojo picado 1 taza de tomate frito eco de La Despensa 1 cucharadita de pimentón de La Despensa 1 cucharada de orégano […]
Crema de setas y maíz
Crema de setas y maíz Ingredientes para cuatro personas: 3 cebollas picaditas ½ coliflor cortada a trozos 3 tazas de setas hidratadas de La Despensa 1 de taza de maíz eco cocido Aceite de oliva eco de La Despensa Sal marina eco de La Despensa Laurel de La Despensa 1 cubito caldo con miso de […]
Fabada con calabizo
Fabada con calabizo Ingredientes: 300 gr de alubias para fabada de La Despensa previamente remojadas (al menos 8h-10h) 1 hoja de laurel de La Despensa 2 cebollas troceadas 3 cucharadas de salsa de tomate ecológico de La Despensa 1 pimiento verde pequeño 2 dientes de ajo picados Agua 2 cucharadas de aceite de oliva eco […]
Alcachofas confitadas con menta
Alcachofas confitadas con menta Ingredientes: 12 alcachofas frescas 350 gr de habas Hojas de menta 1 cucharada de menta fresca Aceite de oliva ecológico de La Despensa Sal himalaya eco de La Despensa Preparación: Limpiamos las alcachofas cortando las hojas exteriores de las alcachofas. Pelamos los tallos sin separarlos de la flor de la alcachofa. […]
Sopa de coliflor y shitake
Sopa de coliflor y shitake Ingredientes para cuatro personas: 500 gr de coliflor300 gr de setas shiitake de La Despensa (hidratadas previamente)1 cebolla grandeCaldo vegetal de La Despensa1l de agua para el caldo3 cucharadas de aceite de oliva ecológico de La Despensa1 cucharadita de cúrcuma en polvo de La DespensaPizca de pimienta negra molida de […]
Sopa de ajo con calabizo
Sopa de ajo con calabizo 50 g de pan 4 dientes de ajo 1/2 cucharadita de pimentón dulce de La Despensa de Cercedilla 3 cucharadas de aceite de oliva eco de La Despensa de Cercedilla Sal rosa eco de La Despensa de Cercedilla Calabizo de La Despensa de Cercedilla Preparación: Corta el pan en rebanadas […]
Noodles de calabacín con salsa de anacardos y cherry
Noodles de calabacín con salsa de anacardos y cherry El calabacín es la verdura estrella con la que se elaboran los noodles, aunque la zanahoria o la remolacha son opciones también muy acertadas. ¿Cómo se hacen? Con un pelador normal lo que conseguimos es cortar el calabacín u otras verduras en forma de tallarines, más […]
Sopa fría de calabaza y coco
Sopa fría de calabaza y coco Ingredientes: 1 calabaza mediana o un trozo de calabaza vasca 400ml de leche de coco de La Despensa 1 cucharadita de curry (o al gusto) de La Despensa 1 trocito jengibre fresco (o al gusto) 1 tira de kombu de La Despensa Agua o caldo de verduras Cebollino o […]