Ensalada de garbanzos con aliño de cacahuete: Ingredientes:400 gramos de garbanzos Fuentesaúco cocidos1 pepino en rodajas finas1/2 cebolla morada2 cucharadas de zumo de limón1 cucharada de azúcar de coco1 cucharada de aceite de oliva virgen extraSal rosa1 pizca de cilantro o prejil1 pizca de cayena molida (opcional)3 cucharadas de crema de cacahuete Preparación:Preparar la salsa […]
Fabada con calamares
Fabada con calamares Ingredientes:1 kg Fabada de La Despensa1 kg Calamares1 CebollaPimiento rojoPimiento verdeAjo1 Hoja de laurel de La DespensaPerejil de La DespensaVino blancoAceite de Oliva eco de La Despensa Preparación: Se ponen las fabas remojadas de la noche anterior en una cazuela, se echa aceite, cebolla, ajos, perejil, laurel y una pizca de pimentón, […]
Fabada con calabizo
Fabada con calabizo Ingredientes: 300 gr de alubias para fabada de La Despensa previamente remojadas (al menos 8h-10h) 1 hoja de laurel de La Despensa 2 cebollas troceadas 3 cucharadas de salsa de tomate ecológico de La Despensa 1 pimiento verde pequeño 2 dientes de ajo picados Agua 2 cucharadas de aceite de oliva eco […]
Risotto de alcachofas con piquillos y salsa de cerveza
Risotto de alcachofas con piquillos y salsa de cerveza Ingredientes: 400 gr arroz carnaroli de La Despensa. 4 alcachofas. 2 dientes de ajo. 200 gr de pimientos del piquillo eco de La Despensa. 1 cebolla picada. 1 l caldo de verduras Aceite de oliva eco de La Despensa. Pizca de sal eco de La Despensa. […]
Crema de lombarda y manzana con semillas
Crema de lombarda y manzana con semillas Ingredientes: 1 col lombarda 1 puerro 1 cebolla 2 manzanas golden 200ml de nata vegetal de arroz o avena eco Sal rosa eco de La Despensa Mix de semillas eco de La Despensa Aceite de oliva eco de La Despensa Preparación: En primer lugar, lavamos y cortamos las […]
Tortilla de patata con lino
Tortilla de patata con lino Ingredientes: 5 patatas. 1 cebolla (opcional). 400 ml de aove. 4 cucharadas de lino molido eco. 12 cucharadas de agua. Sal rosa eco al gusto. Sal negra kala namak al gusto (esta sal sabe a huevo). Una pizca de cúrcuma en polvo. Preparación: Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en […]
Lenteja du Puy con tomate seco y tahini
Lenteja du Puy con tomate seco y tahini Ingredientes:400gr de lentejas du Puy cocidas4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra3 dientes de ajo chafados1 cucharadita de comino molido6 tomates secos (rehidratados)30gr cilantro molido120gr tahini tostadoZumo de un limón1/2 cebolla morada picada1/2 cucharadita de pimentón dulceSal y pimientaHojas de cilantro (opcional) Preparación:En una sartén ponemos […]
Capunti de zanahoria con salsa de aguacate
Capunti de zanahoria con salsa de aguacate Ingredientes: 250 g capunti de zanahoria eco ½ diente de ajo 1 aguacate grande y maduro Unas hojas frescas de albahaca Zumo de limón al gusto Aceite de oliva eco Sal rosa eco Pimienta molida Agua de cocción de la pasta Pizca de ají (opcional) Preparación: En primer lugar calentamos agua con una pizca […]
Rollitos de papel de arroz
Rollitos de papel de arroz: Ingredientes: 6 papeles de arroz de La Despensa 100 gr salmón ahumado (opcional, puedes usar otros ingredientes vegetales) 1 zanahoria cortada en tiras finas 1 trozo de pepino en tiras finas 1 trozo de lombarda cruda picada fina 3 hojas de lechuga roble, rúcula o brotes de espinaca 1 trozo […]
Pastel de legumbreta con puré de batata y nueces
Pastel de soja con puré de batata y nueces Ingredientes para cuatro personas: 250gr de legumbreta de La Despensa Agua 1/2 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 2 zanahorias picadas 1 pimiento rojo picado 1 taza de tomate frito eco de La Despensa 1 cucharadita de pimentón de La Despensa 1 cucharada de orégano […]