Crema de lombarda y manzana con semillas Ingredientes: 1 col lombarda 1 puerro 1 cebolla 2 manzanas golden 200ml de nata vegetal de arroz o avena eco Sal rosa eco de La Despensa Mix de semillas eco de La Despensa Aceite de oliva eco de La Despensa Preparación: En primer lugar, lavamos y cortamos las […]
Ajo blanco
Ajo blanco Ingredientes: 200 gr. de almendras crudas peladas de La Despensa (remojadas al menos 4h). 3 dientes de ajo. 200 gr de pan. Agua. Aceite de oliva eco de La Despensa. Vinagre de manzana eco de La Despensa. Pizca de al eco de La Despensa. Preparación: Primero ponemos el pan en un bol con […]
Crema de calabaza y coco
Crema de calabaza y coco Ingredientes: 1 calabaza mediana o un trozo de calabaza vasca 400 ml de leche de coco 1 cucharadita de curry 2 cucharadas de puré de patata deshidratado para espesar 1 trocito jengibre fresco (o al gusto) Sal rosa Pimienta negra molida Agua o caldo de verduras 1 Cebolla dulce Ideas […]
Desayuno de sarraceno y algarroba
Desayuno de sarraceno y algarroba Ingredientes: 250 ml de leche o bebida vegetal 1 taza de trigo sarraceno (remojado toda la noche) 1 plátano pequeño 4 Cucharada de algarroba en polvo 1 pizca de vainilla en polvo 1 cucharadita de canela 2 cucharaditas de azúcar de coco o abedul Extras decoración: Frambuesas Mijo hincahdo Nibs […]
Crema de castañas y boletus
Crema de castañas y boletus: Ingredientes: 600 g de castañas nacionales 50 gramos de boletus deshidratados (rehidratados 30 min) 1 puerro grande 1 litro de caldo de verduras 100 ml de nata o crema vegetal de arroz para cocinar Aceite de oliva Pizca de cinco especias chinas Sal y pimienta negra Preparación: Precalentamos el horno […]
Crema de setas y maíz
Crema de setas y maíz Ingredientes para cuatro personas: 3 cebollas picaditas ½ coliflor cortada a trozos 3 tazas de setas hidratadas de La Despensa 1 de taza de maíz eco cocido Aceite de oliva eco de La Despensa Sal marina eco de La Despensa Laurel de La Despensa 1 cubito caldo con miso de […]