Calabacines en vinagre Ingredientes: 3 dientes de ajo sin el germen 2 calabacines pequeños (o uno grande) 1 cucharadita de perejil picado 8 cucharadas de vinagre de manzana eco de La Despensa 1 pizca de sal eco de La Despensa 3 cucharada de aceite de oliva eco de La Despensa Preparación: Cortamos el calabacín en […]
Crema de lombarda y manzana con semillas
Crema de lombarda y manzana con semillas Ingredientes: 1 col lombarda 1 puerro 1 cebolla 2 manzanas golden 200ml de nata vegetal de arroz o avena eco Sal rosa eco de La Despensa Mix de semillas eco de La Despensa Aceite de oliva eco de La Despensa Preparación: En primer lugar, lavamos y cortamos las […]
Salteado de garbanzos con ajetes y aliño de soja
Salteado de garbanzos con ajetes y aliño de soja Ingredientes: 600gr de garbanzos de La Despensa (remojados toda la noche).1 puñadito de algas en copos de La Despensa.Sal del himalaya de La Despensa.2 manojos de ajetes picados.Aceite de oliva eco de La Despensa.Salsa de soja eco de La Despensa.1 cucharadita de jengibre en polvo de […]
Calabacines rellenos de soja y setas
Calabacines relleno de soja y setas Ingredientes: 100 g soja texturizada fina con setas de La Despensa (remojada 20 minutos)4 calabacines2 cebollas blancas2 dientes de ajo2 zanahorias450 g salsa de tomate20 g queso para gratinar o levadura nutricionalAlbahaca frescaAceite de oliva eco de La DespensaSal eco de La DespensaPimienta negra de La DespensaUn chorrito de […]
Crema de calabaza y coco
Crema de calabaza y coco Ingredientes: 1 calabaza mediana o un trozo de calabaza vasca 400 ml de leche de coco 1 cucharadita de curry 2 cucharadas de puré de patata deshidratado para espesar 1 trocito jengibre fresco (o al gusto) Sal rosa Pimienta negra molida Agua o caldo de verduras 1 Cebolla dulce Ideas […]
Sobrasada de tomate seco
Sobrasada de tomate seco Ingredientes: 200 gr de tomates secos de La Despensa. 20 – 30 almendras crudas con piel de La Despensa. ½ cucharada de pan rallado eco de La Despensa. 1 diente de ajo pequeño. 3 cucharadas de aceite de oliva eco de La Despensa. Preparación: Dejamos a remojo las almendras al menos […]
Col con dátiles y especias
Col con dátiles y especias: Ingredientes: 500 g de col o repollo tierno cortada en juliana fina 1 zanahoria rallada Media cebolla dulce cortada en juiana fina 1 diente de ajo 6 dátiles sin hueso en trocitos 1 cucharadita de jengibre molido 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de curry madrás 1 cucharada de […]
Pesto de almendra y rúcula
Pesto de almendra y rúcula Ingredientes:100 gr de almendra repelada de La Despensa.70 gr de rúcula fresca.240 ml de aceite de oliva eco de La Despensa.1 diente de ajo paqueño.Sal rosa Himalaya de La Despensa. Preparación: Ponemos a remojo las almendras unas 6h. Una vez que tengamos activadas (remojadas) las almendras, las escurrimos y lavamos. […]
Polos de plátano y fresa
Polos de plátano y fresa Ingredientes: 2 plátanos muy maduros (260g) 5-8 fresas (120g) 1 C. zumo de uva 1 c zumo de limón 1 pizca de sal Puedes añadir trocitos de fresa deshidratada para decorar los polos. Preparación: Triturar todos los ingredientes en la batidora. Verter la mezcla en moldes para polos. Meter en […]
Humus de remolacha con bayas de goji y alcaparras
Humus de remolacha con bayas de goji y alcaparras Ingredientes: 400 gr de remolacha cocida 1 cucharada de tahini de La Despensa 2 cucharadas de zumo de limón 3 cucharadas de aceite de oliva ecológico de La Despensa 1 cucharadita de mostaza 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal rosa eco de La Despensa […]