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Etiqueta: remolacha

Crema de remolacha y naranja

Escrito por Ana en . Publicado en cremas, Principales.

Ingredientes:

3 remolachas ya cocidas (las encontrarás refrigeradas)

1 taza de zumo de naranja natural

1 yogur griego o de coco

1 diente de ajo

Aceite de oliva eco de La Despensa

Sal y pimienta al gusto de La Despensa

Preparación:

Corta las remolachas en trozos y colócalas en la batidora junto con el zumo de naranja, el yogur, el diente de ajo, un chorrito de aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Tritura hasta conseguir una textura fina y homogénea.

Refrigera durante una hora antes de servir.

Basmati rosa con remolacha

Escrito por Ana en . Publicado en Arroces, Principales.

Muchos recordáis el basmati rosa que tuvimos en La Despensa… ese arroz tan vistoso que alegraba cualquier plato. Aunque ya no se distribuye, podemos recrearlo fácilmente en casa con un ingrediente que también tenemos en tienda: remolacha en polvo.
El arroz basmati ecológico es uno de los arroces más apreciados del mundo. Tradicionalmente cultivado a los pies del Himalaya, entre India y Pakistán, destaca por su grano largo, fino y muy aromático.
Además de su sabor delicado, tiene varias cualidades que lo hacen especial:
Es ligero y fácil de digerir
Tiene índice glucémico más bajo que muchos arroces blancos
Su grano queda suelto y esponjoso al cocinarlo
Es ideal para acompañar verduras, currys, legumbres o salteados
Y si echas de menos el famoso basmati rosa, tenemos un truco muy sencillo para hacerlo en casa con un ingrediente de la tienda: remolacha en polvo.
Arroz basmati rosa con remolacha en polvo:
• 1 taza de arroz basmati ecológico
• 2 tazas de agua
• 1 cucharadita de remolacha en polvo
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de sal
Preparación:
Lava el arroz hasta que el agua salga clara.
En una olla añade el agua, la sal, el aceite y la remolacha en polvo y mezcla bien.
Incorpora el arroz y cuece a fuego medio unos 10-12 minutos. Si añades unas gotas de vinagre de manzana conseguirás que el color de la remolacha tenga más fuerza.
Deja reposar 5 minutos tapado.
Remueve con un tenedor… y aparecerá ese bonito color rosa natural
Un arroz aromático, saludable y muy vistoso que da un toque diferente a cualquier plato.

Helado de plátano y remolacha eco

Escrito por Ana en . Publicado en Dulces saludables, Helados.

La remolacha roja en polvo tiene un gran aporte de folatos, vitaminas del grupo B, una gran cantidad de vitamina C, potasio, carotenos y azúcares en forma de sacarosa. La remolacha roja en polvo disminuye el desarrollo de cáncer de pulmón, de pies e hígado, es diurética, reduce la anemia, es beneficioso para los primeros meses de embarazo, combate el estreñimiento, regula las glándulas tiroides, reduce el colesterol y la diabetes, tiene un gran poder antioxidante, mantiene la salud ocular, protege el hígado y es un gran antiinflamatorio.
En la Despensa puedes encontrar remolacha ecológica en polvo que puede servir como colorante natural, como complemento para platos y repostería 🍰. Es un básico de despensa ideal para el verano ya que darás sabor y color a tus platos y batidos.
Puedes preparar aliños para ensalada, batidos, puedes teñir masas de pan, pastas, filetes vegetales, hummus, elaborar salsas cremosas con aguacate y remolacha… ¡Y puedes hacer helado!

Necesitarás:
2 plátanos maduros
350 gr de fresas maduras
2 cucharada de tahín blanco
1 cucharada de leche de coco
1 cucharada de remolacha en polvo eco

Preparación:

Pela y corta los plátanos en rodajas. Colócalos en un recipiente de cristal y congélalos. Limpia y corta las fresas. Ponlas en otro recipiente de cristal en el congelador. Deja la fruta mínimo 3 horas, hasta que queden bien congeladas. En un procesador potente, añade la fruta congelada y los demás ingredientes para el helado. Puedes añadir el topping que quieras como pepitas de choco o sésamo

Tortitas de remolacha y cacao eco

Escrito por Guillermo en . Publicado en Dulces saludables.

Ingredientes:

200gr de harina de avena eco de La Despensa

225 ml leche (o bebida vegetal)

2 cucharadas de agua con remolacha en polvo diluida de La Despensa

1 cucharada de panela o dátil picadito

2 cucharadas de aceite de oliva eco

1 cucharada de levadura o bicarbonato

Chips de cacao negro eco de La Despensa

Preparación:

En un bol echamos el aceite y la panela. Batimos bien. A continuación, añadimos la leche, el agua con la remolacha (o jugo) y removemos bien. Después añadimos la harina (tamizada) junto con la levadura y vamos removiendo hasta que la mezcla quede bien integrada. Por último añadiremos los chips de cacao negro.

En una sartén, con unas gotas de aceite o mantequilla, vamos cocinando nuestras tortitas. ¡A disfrutar!

Pink latte con remolacha

Escrito por Ana en . Publicado en Bebidas.

¡La bebida de moda!  Cuando un influencer publica algo… las tiendas a granel tienen que ponerse las pilas porque todo el mundo viene a pedir los ingredientes de moda…
¿Un latte de remolacha? Si aún no lo has probado, ¡estás tardando!
Porque además de deliciosa, esta bebida cuenta con todos los beneficios de la remolacha, que no son pocos (haz click aquí para descubrirlos todos):
Contiene fósforo, fibra, zinc, vitamina B6, A C, calcio, hierro, potasio…
Ayuda a depurar tu organismo, tanto por sus compuestos antioxidantes, como por su alto contenido en fibra, que contribuye a eliminar los desechos que van al intestino.
Y si además eres deportista, la remolacha es una gran aliada, porque ya hay infinidad de estudios que relacionan su consumo con una mejora del rendimiento deportivo, por ejemplo ayudando a aumentar la resistencia en ejercicios de alta intensidad o por su efecto antiinflamatorio.
Ingredientes:
1 taza de bebida vegetal
1 cucharadita de remolacha en polvo de La Despensa
2 cucharas de leche de coco en polvo de leche de coco de La Despensa
1 cucharadita de azúcar de coco
1 pizca de jengibre en polvo (opcional)
Pétalos de rosa para decorar
Preparación:
Añade a tu batidora la bebida vegetal, la remolacha, la leche de coco y el azúcar. Bate todo junto para asegurarte de que se integra bien. Vierte el contenido en un vaso con hielo bien fresquito. ¡Disfruta de una bebida nutritiva y diferente!