Tortitas de remolacha y cacao eco Ingredientes: 200gr de harina de avena eco de La Despensa 225 ml leche (o bebida vegetal) 2 cucharadas de agua con remolacha en polvo diluida de La Despensa 1 cucharada de panela o dátil picadito 2 cucharadas de aceite de oliva eco 1 cucharada de levadura o bicarbonato Chips […]
Pan de plátano proteico
Pan de plátano proteico Ingredientes: 120gr taza de harina de avena eco 30gr de copos de avena finos eco 30gr de levadura de cerveza 1 huevo eco 2 claras de huevo 3 plátanos bien maduros 1 cucharadita de canela molida 2 cucharadas de avellanas tostadas en trozos 100 ml de leche de arroz o avena […]
Crema dulce de castañas
Crema de castañas Ingredientes para 4 personas: 3 tazas de castañas secas pilongas (remojadas toda la noche con 4 tazas de agua) de La Despensa. 1 taza de pasas eco de La Despensa 1/2 vaina de vainilla de La Despensa cortada por la mitad a lo largo Almendra molida de La Despensa 1 cucharadita de […]
Crepes de sarraceno
Crepes de sarraceno Ingredientes: 125 gr de harina de trigo sarraceno eco de La Despensa 500 gr de bebida de arroz Una pizca de sal rosa eco de La Despensa 2 huevos eco de La Despensa Aceite de oliva virgen extra eco de La Despensa Preparación: En el vasos de la batidora echamos todos los […]
Galletas de arroz Nan Berenji
Galletas de arroz Nan Berenji Son unas galletas persas de harina de arroz maravillosas, sin gluten, livianas como el aire. Ingredientes: 250 gr de harina de arroz eco 1 huevo eco Media cucharadita de levadura repostería 100gr azúcar glass 100 gr de mantequilla Decoración con pistachos partidos, almendra, sésamo, semillas de amapola… Agua de rosas […]
Plátanos helados bañados en choco
Plátanos helados bañados en chocolate Ingredientes: 3 plátanos en su punto (no demasiado maduros) Baño de chocolate Decoración con frutos secos troceados, coco rallado, sésamo… Baño de chocolate: 100g chocolate cobertura choco 1-2 cucharaditas aceite de coco 1 cucharaditas sirope de tu elección 1 pizca de sal Derretir a baño maría la cobertura de choco, […]
Polos de cereza
Polos de cereza Ingredientes: 1 T. cerezas deshuesadas (125 g) 2 C . azúcar de coco o panela 3 C. agua (45 ml) 1 c. zumo de limón 1 pizca de sal Preparación: Triturar todos los ingredientes en la batidora. Colar la mezcla. Verter el puré restante tras el colado en moldes. Añadir trozos de […]
Polos de plátano y fresa
Polos de plátano y fresa Ingredientes: 2 plátanos muy maduros (260g) 5-8 fresas (120g) 1 C. zumo de uva 1 c zumo de limón 1 pizca de sal Puedes añadir trocitos de fresa deshidratada para decorar los polos. Preparación: Triturar todos los ingredientes en la batidora. Verter la mezcla en moldes para polos. Meter en […]
Polos de aguacate y cacao
Polos de aguacate Ingredientes: 1⁄2 aguacate maduro (95g) 3⁄4 T. leche de almendras (190 ml ) 1 C. cacao en polvo 2 C. harina de algarroba 10 dátiles deshuesados (90g) 1⁄4 c. vainilla en polvo 1 pizca de sal Preparación: Dejar los dátiles en remojo min 20 minutos en leche de almendras endulzada. Triturar los […]
Polos cremosos de cacao
Polos cremosos de cacao Ingredientes: 1⁄2 T. anacardos crudos (65g) 1⁄2 T. agua (125 ml) 2 1⁄2 C.cacao en polvo (17g) 9 dátiles eco deshuesados (75 g) 1⁄4 c. vainilla en polvo 1 pizca de sal Preparación: Remojar los anacardos a ser posible 6h y mínimo 2h, descartar el agua de remojo y escurrir muy […]