Dulces saludables

Mousse de aguacate y chocolate

Mousse de chocolate y aguacate Una de las cosas que más ocurren en nuestra Despensa es «la charleta». Cuando la gente viene a vernos, hablamos, nos desahogamos, compartimos recetas y salivamos mientras imaginamos los platos . El otro día hablando con una clienta salió el tema del cacao puro. Sobre la calidad del cacao, el origen, […]

Bollitos de calabaza

Bollitos de calabaza: Ingredientes:  2 tazas de calabaza en trocitos Zumo de 2 naranjas  1 taza de copos de avena integral 1/2 taza de semillas de lino dorado 1 taza de pasas sultanas  1/2 cucharadita de sal rosa Semillas de calabaza para decorar Preparación: Ponemos la calabaza en la batidora con el zumo de naranja […]

Galletas de arroz Nan Berenji

Galletas de arroz Nan Berenji Son unas galletas persas de harina de arroz maravillosas, sin gluten, livianas como el aire. Ingredientes: 250 gr de harina de arroz eco 1 huevo eco Media cucharadita de levadura repostería 100gr azúcar glass 100 gr de mantequilla Decoración con pistachos partidos, almendra, sésamo, semillas de amapola… Agua de rosas […]

Galletas eco de queso y pistacho

Galletas eco de queso y pistacho galletas Ingredientes: 130 gr de mantequilla ecológica (temperatura ambiente) 50 gr de crema queso 180 gr de azúcar eco de La Despensa 1 huevo ecológico M 270 gr de harina de trigo eco de La Despensa 30gr de harina de maíz 1 cucharadita de levadura repostería o bicarbonato de […]

Bizcocho de remolacha

Red Velvet vegano de remolacha  Ingredientes: 400 gr harina de trigo ecológica de La Despensa 250 gr de panela ecológica de La Despensa 3 cucharaditas de cacao puro ecológico de La Despensa 2 cucharaditas levadura química en polvo 1/2 cucharadita vainilla polvo de La Despensa 250 gr yogur de soja ecológico 150 gr remolacha cocida […]

Pan de plátano proteico

Pan de plátano proteico Ingredientes: 120gr taza de harina de avena eco 30gr de copos de avena finos eco 30gr de levadura de cerveza 1 huevo eco 2 claras de huevo 3 plátanos bien maduros 1 cucharadita de canela molida  2 cucharadas de avellanas tostadas en trozos 100 ml de leche de arroz o avena […]

Crema dulce de castañas

Crema de castañas  Ingredientes para 4 personas: 3 tazas de castañas secas pilongas (remojadas toda la noche con 4 tazas de agua) de La Despensa.  1 taza de pasas eco de La Despensa 1/2 vaina de vainilla de La Despensa cortada por la mitad a lo largo Almendra molida de La Despensa 1 cucharadita de […]

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