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Crema de castañas Ingredientes para 4 personas: 3 tazas de castañas secas pilongas (remojadas toda la noche con 4 tazas de agua) de La Despensa. 1 taza de pasas eco de La Despensa 1/2 vaina de vainilla de La Despensa cortada por la mitad a lo largo Almendra molida de La Despensa 1 cucharadita de […]
Crepes de sarraceno Ingredientes: 125 gr de harina de trigo sarraceno eco de La Despensa 500 gr de bebida de arroz Una pizca de sal rosa eco de La Despensa 2 huevos eco de La Despensa Aceite de oliva virgen extra eco de La Despensa Preparación: En el vasos de la batidora echamos todos los […]
Plátanos helados bañados en chocolate Ingredientes: 3 plátanos en su punto (no demasiado maduros) Baño de chocolate Decoración con frutos secos troceados, coco rallado, sésamo… Baño de chocolate: 100g chocolate cobertura choco 1-2 cucharaditas aceite de coco 1 cucharaditas sirope de tu elección 1 pizca de sal Derretir a baño maría la cobertura de choco, […]
Polos de cereza Ingredientes: 1 T. cerezas deshuesadas (125 g) 2 C . azúcar de coco o panela 3 C. agua (45 ml) 1 c. zumo de limón 1 pizca de sal Preparación: Triturar todos los ingredientes en la batidora. Colar la mezcla. Verter el puré restante tras el colado en moldes. Añadir trozos de […]
Polos de plátano y fresa Ingredientes: 2 plátanos muy maduros (260g) 5-8 fresas (120g) 1 C. zumo de uva 1 c zumo de limón 1 pizca de sal Puedes añadir trocitos de fresa deshidratada para decorar los polos. Preparación: Triturar todos los ingredientes en la batidora. Verter la mezcla en moldes para polos. Meter en […]
Polos de aguacate Ingredientes: 1⁄2 aguacate maduro (95g) 3⁄4 T. leche de almendras (190 ml ) 1 C. cacao en polvo 2 C. harina de algarroba 10 dátiles deshuesados (90g) 1⁄4 c. vainilla en polvo 1 pizca de sal Preparación: Dejar los dátiles en remojo min 20 minutos en leche de almendras endulzada. Triturar los […]
Polos cremosos de cacao Ingredientes: 1⁄2 T. anacardos crudos (65g) 1⁄2 T. agua (125 ml) 2 1⁄2 C.cacao en polvo (17g) 9 dátiles eco deshuesados (75 g) 1⁄4 c. vainilla en polvo 1 pizca de sal Preparación: Remojar los anacardos a ser posible 6h y mínimo 2h, descartar el agua de remojo y escurrir muy […]
Desayuno de sarraceno y algarroba Ingredientes: 250 ml de leche o bebida vegetal 1 taza de trigo sarraceno (remojado toda la noche) 1 plátano pequeño 4 Cucharada de algarroba en polvo 1 pizca de vainilla en polvo 1 cucharadita de canela 2 cucharaditas de azúcar de coco o abedul Extras decoración: Frambuesas Mijo hincahdo Nibs […]
Tarta de chocolate y aguacate Ingredientes para la base de nuestra tarta: 1 taza de avellanas de La Despensa (remojadas 8 h al menos). 75 gr de coco rallado de lLa Despensa. 1 taza de dátiles deshuesados (no remojados) de La Despensa. Relleno de nuestra tarta: 3 aguacates grandes maduros. 4 cucharadas de sirope de […]
Mousse de naranja Ingredientes: 2,5 tazas de zumo de manzana roja Biozumers Una pizca de sal marina eco 1 cucharadita de sirope de agave 4 cucharadas de zumo de naranja Biozumers 4 cucharadas de agar agar en polvo 1 cucharada de ralladura de naranja Preparación: Hervimos todos los ingredientes sin tapa (menos la ralladura) a […]