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Sopa de coliflor y shitake Ingredientes para cuatro personas: 500 gr de coliflor300 gr de setas shiitake de La Despensa (hidratadas previamente)1 cebolla grandeCaldo vegetal de La Despensa1l de agua para el caldo3 cucharadas de aceite de oliva ecológico de La Despensa1 cucharadita de cúrcuma en polvo de La DespensaPizca de pimienta negra molida de […]
Boloñesa de soja Ingredientes: 1 taza soja texturizada de La Despensa hidratada previamente y escurrida 500 g tomate frito de La Despensa 1 cebolla grande picada 1 trozo de calabacín picado 1 trozo de apio picado 1 diente de ajo picado 1 zanahoria grande rallada 1 cucharada tomillo seco de La Despensa 1 cucharada pimentón […]
Tarta de chocolate y aguacate Ingredientes para la base de nuestra tarta: 1 taza de avellanas de La Despensa (remojadas 8 h al menos). 75 gr de coco rallado de lLa Despensa. 1 taza de dátiles deshuesados (no remojados) de La Despensa. Relleno de nuestra tarta: 3 aguacates grandes maduros. 4 cucharadas de sirope de […]
Mayonesa y otras variantes Mayonesa Ingredientes: 100 gr leche de soja natural (sin azúcar) 220 gr aceite girasol de calidad Sal eco Pimienta molida pizca Gotas de zumo de limón (es para cuajar) Preparación: En una batidora echamos la leche, la sal y la pimienta y batimos. Iremos añadiendo poco a poco el aceite hasta […]