Crepes de sarraceno

Crepes de sarraceno 

Ingredientes:

125 gr de harina de trigo sarraceno eco de La Despensa
500 gr de bebida de arroz
Una pizca de sal rosa eco de La Despensa
2 huevos eco de La Despensa
Aceite de oliva virgen extra eco de La Despensa

Preparación:

En el vasos de la batidora echamos todos los ingredientes menos el aceite. Trituramos bien hasta que quede una masa sin grumos y homogénea. Tiene una densidad un poco más ligera que la masa tradicional de crepes. La dejaremos reposar unos minutos para que pierda la espuma que se forma al triturar los ingredientes.

A continuación, en una sartén, echamos unas gotas de aceite y vamos cocinando los crepes dos minutos por cada lado para que queden doradas, pero no deben de quedar secas. 

Puedes rellenar y decorar los crepes como más te guste con tus ingredientes favoritos 🙂

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