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Crackers de semillas

Crackers de semillas  Ingredientes: 1/2 taza semillas de chía.2 cucharadas aceite de oliva eco de La Despensa.Pizca de cúrcuma molida de La Despensa.Pizca de pimienta negra molida de La Despensa.1/2 taza semillas de girasol eco de la Despensa.1/2 taza semillas de calabaza eco de La Despensa.1/2 taza semillas de lino marrón eco de La Despensa.1 […]

Crema de calabaza y coco

Crema de calabaza y coco Ingredientes: 1 calabaza mediana o un trozo de calabaza vasca 400 ml de leche de coco 1 cucharadita de curry 2 cucharadas de puré de patata deshidratado para espesar 1 trocito jengibre fresco (o al gusto) Sal rosa Pimienta negra molida Agua o caldo de verduras 1 Cebolla dulce Ideas […]

Sopa thai de verduras y trigo sarraceno

Sopa thai de verduras y trigo sarraceno Ingredientes: 1 taza de trigo sarraceno de La Despensa. 2 champiñones troceados. 3 setas shitake hidratadas troceadas. 1/2 cebolla morada cortada en juliana. 1/2 pimiento rojo picado. 1 diente de ajo picados. 1 cucharadita de jengibre fresco rallado de La Despensa. 300 ml de caldo (podéis usar caldo […]

Col con dátiles y especias

Col con dátiles y especias: Ingredientes: 500 g de col o repollo tierno cortada en juliana fina 1 zanahoria rallada Media cebolla dulce cortada en juiana fina 1 diente de ajo 6 dátiles sin hueso en trocitos 1 cucharadita de jengibre molido 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de curry madrás 1 cucharada de […]

Desayuno de sarraceno y algarroba

Desayuno de sarraceno y algarroba Ingredientes: 250 ml de leche o bebida vegetal 1 taza de trigo sarraceno (remojado toda la noche) 1 plátano pequeño 4 Cucharada de algarroba en polvo 1 pizca de vainilla en polvo 1 cucharadita de canela 2 cucharaditas de azúcar de coco o abedul Extras decoración: Frambuesas Mijo hincahdo Nibs […]

Humus de remolacha con bayas de goji y alcaparras

Humus de remolacha con bayas de goji y alcaparras Ingredientes: 400 gr de remolacha cocida 1 cucharada de tahini de La Despensa 2 cucharadas de zumo de limón 3 cucharadas de aceite de oliva ecológico de La Despensa 1 cucharadita de mostaza 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal rosa eco de La Despensa […]

Tarta de chocolate y aguacate

Tarta de chocolate y aguacate Ingredientes para la base de nuestra tarta: 1 taza de avellanas de La Despensa (remojadas 8 h al menos). 75 gr de coco rallado de lLa Despensa. 1 taza de dátiles deshuesados (no remojados) de La Despensa. Relleno de nuestra tarta: 3 aguacates grandes maduros. 4 cucharadas de sirope de […]

Brownie de remolacha sin gluten

Brownie de remolacha sin gluten Ingredientes: 150 g chocolate negro 85% 50 g aceite de coco 100 g panela eco o azúcar golden. 3 huevos eco. 1/2 cdita de bicarbonato. 1/2 cdita de vinagre de manzana. 30 g cacao en polvo. 125 g harina de avena integral sin gluten. 140 g remolacha cruda/cocida. 1 pizca […]

Croquetas de mijo, lenteja roja y shitake

Croquetas de mijo, lemteja roja y shitake: Ingredientes: 1/2 vaso de mijo 1/2 vaso de lenteja coral 3 vasos de agua 6 Shitake ( hidratado previamente en agua 30 min). 1 puerro picado 1/2 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de jengibre en polvo Un chorrito de salsa de teriyaki o tamari Sal rosa Aceite de […]

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