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La cocina de verano A medida que las semanas van pasando, gradualmente tenemos que ir cambiando nuestra forma de alimentarnos. Hace más calor y hay más horas de sol. También nosotras nos sentimos más abiertas, activas y vivas para poder realizar todos los proyectos pensados durante el invierno. Estamos más sociables y predispuestos para realizar […]
Plátanos helados bañados en chocolate Ingredientes: 3 plátanos en su punto (no demasiado maduros) Baño de chocolate Decoración con frutos secos troceados, coco rallado, sésamo… Baño de chocolate: 100g chocolate cobertura choco 1-2 cucharaditas aceite de coco 1 cucharaditas sirope de tu elección 1 pizca de sal Derretir a baño maría la cobertura de choco, […]
Polos mango y frambuesa Ingredientes: 1 mango muy maduro (250g de pulpa) 1 C.zumo de limón o lima 2 C. manteca de nacardos o almendras (30ml) 2 C. sirope de agave o dátil (30ml) 1 pizca de sal Frambuesas Preparación: Triturar todos los ingredientes en la batidora excepro las frabuesas. Depués separa una parte de […]
Polos de cereza Ingredientes: 1 T. cerezas deshuesadas (125 g) 2 C . azúcar de coco o panela 3 C. agua (45 ml) 1 c. zumo de limón 1 pizca de sal Preparación: Triturar todos los ingredientes en la batidora. Colar la mezcla. Verter el puré restante tras el colado en moldes. Añadir trozos de […]
Polos de plátano y fresa Ingredientes: 2 plátanos muy maduros (260g) 5-8 fresas (120g) 1 C. zumo de uva 1 c zumo de limón 1 pizca de sal Puedes añadir trocitos de fresa deshidratada para decorar los polos. Preparación: Triturar todos los ingredientes en la batidora. Verter la mezcla en moldes para polos. Meter en […]
Polos de aguacate Ingredientes: 1⁄2 aguacate maduro (95g) 3⁄4 T. leche de almendras (190 ml ) 1 C. cacao en polvo 2 C. harina de algarroba 10 dátiles deshuesados (90g) 1⁄4 c. vainilla en polvo 1 pizca de sal Preparación: Dejar los dátiles en remojo min 20 minutos en leche de almendras endulzada. Triturar los […]
Polos cremosos de cacao Ingredientes: 1⁄2 T. anacardos crudos (65g) 1⁄2 T. agua (125 ml) 2 1⁄2 C.cacao en polvo (17g) 9 dátiles eco deshuesados (75 g) 1⁄4 c. vainilla en polvo 1 pizca de sal Preparación: Remojar los anacardos a ser posible 6h y mínimo 2h, descartar el agua de remojo y escurrir muy […]