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Etiqueta: almendra

Sobrasada de tomate seco

Escrito por Guillermo en . Publicado en Salsas y untables.

Ingredientes:

  • 200 gr de tomates secos de La Despensa.
  • 20 – 30 almendras crudas con piel de La Despensa.
  • ½ cucharada de pan rallado eco de La Despensa.
  • 1 diente de ajo pequeño.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva eco de La Despensa.

Preparación:

Dejamos a remojo las almendras al menos 6h. Un vez que tengamos las almendras activadas, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos. Si vemos que la mezcla se queda muy trabada podemos añadir una cucharadita de agua para que se quede más homogénea la mezcla. Ya tenemos nuestra rica sobrasada.

Ajo blanco

Escrito por Guillermo en . Publicado en Bebidas.

Ingredientes:

200 gr. de almendras crudas peladas de La Despensa (remojadas al menos 4h).
3 dientes de ajo.
200 gr de pan.
Agua.
Aceite de oliva eco de La Despensa.
Vinagre de manzana eco de La Despensa.
Pizca de al eco de La Despensa.

Preparación:

Primero ponemos el pan en un bol con agua fría y dejamos que empape bien. Escurrimos las almendras que teníamos en remojo. Las lavamos y las echamos en el vaso de la batidora. Agregamos el pan remojado, los ajos, el vinagre de manzana y sal al gusto. Batimos todo hasta conseguir una crema homogénea. Echamos el aceite poco a poco y seguimos batiendo. Enfriamos en el frigorífico al menos una hora y ya está listo para disfrutar 😉