cocinaverano – La Despensa de Cercedilla

Orechiette de cúrcuma y pimienta con salsa de aguacate

Por AnitaPublicado el 14 junio 2024Publicada en Principales, Recetas de La Despensa, Salsas y untablesEtiquetada como capuntidezanahoria, caunti, cocinaverano, pasta, pastaconsalsadeaguacate, pastadeverano, pastaecologica, salsaaguacate

Orechiette de cúrcuma y pimienta con salsa de aguacate Ingredientes: 250 g Pasta Orechiette de cúrcuma y pimienta eco½ diente de ajo1 aguacate grande y maduroUnas hojas frescas de albahacaZumo de limón al gustoAceite de oliva ecoSal rosa ecoPimienta molidaAgua de cocción de la pastaPizca de ají (opcional) Preparación: En primer lugar calentamos agua con una pizca de sal y cocemos […]

Rollitos de salmón, aguacate y mango

Por AnitaPublicado el 8 junio 2022Publicada en Aperitivos, Principales, Productos de La Despensa de CercedillaEtiquetada como aguacateymango, cocinaverano, labneh, rollitos, rollitosconlabne, rollitosdesalmon, rollitosfresquitos, rollitossalmonyaguacate

Rollitos de salmón, aguacate y mango Ingredientes: 150 gramos de salmón ahumado en lonchas 100gr mango de la despensa (lo rehidratamos) 1/2 aguacate en láminas 150 gramos de Labneh Lolini 4 cucharadas de sésamo tostado y negro (mezclados) Eneldo Zumaque Preparación: Rehidratamos el mando en agua. Cuando esté blandito lo cortamos en tiritas. Cortamos el […]