Ensalada verde con aguacate, naranja y goji Ingredientes: Tus hojas verdes favoritas (espinaca, rúcula, canónigos,lechuga, escarola) 1 pepino en rodajas finas ½ cebolla morada picada 1 aguacate en láminas 1 naranja pelada y cortada en cubitos Un puñado de bayas de goji Aliño: 2 cucharadas de tahini 2 cucharadas de vinagre de manzana 1 vaso […]
Arroz verde vietnamita
Arroz verde vietnamita: Ingredientes: Arroz verde vietnamita Aceite de oliva virgen extra Preparación: En una sartén ponemos una fina capa de aceite de oliva y lo calentamos. Una vez caliente el aceite echamos el arroz verde y veremos somo comienza a hincharse y a dorarse por los bordes. En ese momento empezamos a remover para […]
Falafel de lenteja beluga
Falafel de lenteja beluga: Ingredientes: 300 gramos de lentejas beluga o caviar 1 cebolla dulce picada 2 tomates secos picaditos 2 dientes de ajo 1 manojo de perejil fresco o un puñado de perejil seco 1/2 cucharadita de comino en grano 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de levadura en polvo 1 pizca […]
Ensalada thai de patata con plátano y cacahuete
Ensalada thai de patata con plátano y cacahuete Ingredientes: 500 gr de patatas150 gr de cacahuetes pelados2 plátanos1 pepino medianoMedio puerro pequeño1 cayena de La DespensaHojas de cilantro frescoSal eco de La Despensa1 Pizca de chile con lima en polvo de La DespensaChips de plátano para decorar Para la salsa:60 ml de crema de cacahuete […]
Calabacines rellenos de soja y setas
Calabacines relleno de soja y setas Ingredientes: 100 g soja texturizada fina con setas de La Despensa (remojada 20 minutos)4 calabacines2 cebollas blancas2 dientes de ajo2 zanahorias450 g salsa de tomate20 g queso para gratinar o levadura nutricionalAlbahaca frescaAceite de oliva eco de La DespensaSal eco de La DespensaPimienta negra de La DespensaUn chorrito de […]
Ensalada de coco y uvas
Ensalada de coco y uvas Ingredientes: 250 gr de hojas verdes (puedes combinar varios tipos de lechugas y brotes)Unos tomates cherry1 zanahoria rallada25 gr coco laminado de La Despensa12 uvas partidas en cuartosUn puñado de nueces peladas de La Despensa Para la salsa: 1 lata de leche de coco eco de La Despena8 tomates secos […]
Zorza
Zorza Ingredientes: 200 gr trozos de proteína de guisante y habas 250 ml de caldo de verduras1 cucharadita de pimentón picante de la Vera1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera1 cuchradita de tomate en polvo1 cucharada de orégano1 cucharadita de ajo en polvo1 cucharadita de cebolla en polvo4 cucharadas de aceite de olivaSal y pimienta […]
Pan sin gluten fácil y rápido
Pan sin gluten fácil y rápido Ingredientes: 500 g de mezcla suave sin gluten de La Despensa 500 ml de agua 15 g de aceite de oliva virgen extra o eco 5 g de sal marina eco 10 g de azúcar integral de caña eco 40 ml de zumo de limón. Preparación: Precalentar el horno […]
Sopa de coliflor y shitake
Sopa de coliflor y shitake Ingredientes para cuatro personas: 500 gr de coliflor300 gr de setas shiitake de La Despensa (hidratadas previamente)1 cebolla grandeCaldo vegetal de La Despensa1l de agua para el caldo3 cucharadas de aceite de oliva ecológico de La Despensa1 cucharadita de cúrcuma en polvo de La DespensaPizca de pimienta negra molida de […]
Tortitas con remolacha y cacao eco
Tortitas de remolacha y cacao eco Ingredientes: 200gr de harina de avena eco de La Despensa 225 ml leche (o bebida vegetal) 2 cucharadas de agua con remolacha en polvo diluida de La Despensa 1 cucharada de panela o dátil picadito 2 cucharadas de aceite de oliva eco 1 cucharada de levadura o bicarbonato Chips […]