Zorza

Ingredientes:

200 gr trozos de proteína de guisante y habas 
250 ml de caldo de verduras
1 cucharadita de pimentón picante de la Vera
1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
1 cuchradita de tomate en polvo
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra al gusto
Agua

Preparación:

Hidrata la proteína de guisante en el caldo el tiempo que sea necesario, añadiendo agua caliente hasta cubrir al menos dos dedos. Prensa para retirar todo el líquido. Mezcla todas las especias. Con la proteína bien escurrida, añade dos cucharadas de aceite y remueve para que se impregne. Añade la mezcla de especias de forma uniforme y mezcla bien. Deja marinando un rato , para que se absorban los sabores, en la nevera. Cocina al horno o en la sartén con el resto del aceite. Puedes acompañarlo con patatas.¡A disfrutar!