Pan sin gluten fácil y rápido

Ingredientes:

500 g de mezcla suave sin gluten de La Despensa
500 ml de agua
15 g de aceite de oliva virgen extra o eco
5 g de sal marina eco
10 g de azúcar integral de caña eco
40 ml de zumo de limón.

Preparación:
Precalentar el horno a 200º. Tamizar la harina sin gluten en un bol grande. Por separado, mezclar el resto de los ingredientes hasta su disolución. Añadir los líquidos a la harina y mezclar manualmente con la ayuda de una varilla. Verter rápidamente en un molde (24x10x7cm) forrado con papel de hornear. Bajar la temperatura a 180º, colocar el molde en el horno, un poco más debajo de la mitad y hornear durante 60 minutos con aire, hasta que se haya dorado. También puedes hacerlo en panificadora (60-90 minutos).