Granola casera:
Ingredientes (cuatro raciones):
400g copos de de tus cereales favoritos
50gr almendras con piel troceadas
50gr pistachos pelados troceados
1 cucharada coco deshidratado (o piña, manzana, plátano deshidratado)
50g semillas de calabaza crudas
2 cucharadas de miel
1 cucharada aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
Mezclar los copos (avena, espelta y frutos rojos, arroz inflado y flakes sarraceno por ejemplo) junto con las almendras y los pistachos troceados, las semillas, la miel y el aceite. Extender sobre una fuente apta para horno con papel de hornear y cocinar durante 30 minutos a 180º. Durante ese tiempo, remover un par de veces para que no se formen trozos grandes. Sacar del horno y dejar enfriar. Una vez fría añadir el coco deshidratado. Puedes añadir trocitos de frutas deshidratadas que te gusten.
Mezclar bien y guardar en un recipiente.