Hummus de calabaza

Ingredientes:
500gr calabaza asada
1 cucharadita de cinco especias chinas
80gr de tahini tostado
120gr yogur de soja o yogur griego 
2 dientes de ajo pequeños machacados
1 puñado de semillas de sésamo y semillas de calabaza para decorar
1 chorro de aceite de oliva virgen extra
Perejil o cebollino para decorar

Preparación:
Ponemos la calabaza asada cortada en trozos en la batidora de vaso o en el robot de cocina junto con el tahini, el ajo y el yogur. Trituramos hasta que consigamos un pasta espesa. Presentamos nuestro hummus en un bol o plato y lo extendemos con un tenedor. Espolvoreamos las cinco especias chinas y añadimos un chorro de aceite de oliva por encima. Para terminar añadimos unas semillas para decorar y a disfrutar de esta maravilla. Puedes acompañarlo de obleas, pan o crudités.