Pizza rápida

Pizza rápida

Ingredientes:
200 gr de harina de espelta blanca eco
100 ml de agua tibia
5 gr de levadura seca de panadería
1 cucharadita de panela
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Pizca de sal
Harina (para estirar la masa)

Preparación:

En primer lugar, ponemos la harina en un bol grande y hacemos un agujero en el centro. Añadimos la levadura de panadería y la panela. Echamos una pizca de sal y el agua templada. Mezclamos todo poco a poco hasta obtener una masa. Ponemos la masa en una superficie lisa espolvoreada con harina. Añadimos una cucharadita de aceite de oliva eco y amasamos bien hasta obtener una masa suave y homogénea. Espolvoreamos un bol con harina y ponemos nuestra masa. Tapamos con un paño limpio y dejamos la masa reposar durante 1 hora en un lugar cálido.

Cuando haya fermentado, ponemos la masa en una superficie enharinada y la estiramos con ayuda de un rodillo. Damos a nuestra pizza la forma que nos guste y la colocamos sobre una bandeja de horno untada con aceite o con papel de horno.

Añadimos los ingredientes que nos gusten y horneamos la pizza en el horno precalentado (calor arriba y abajo) a 220ºC durante 12 minutos aproximadamente, hasta que esté doradita. ¡Tachaaaaan!

 

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