Tostadas de aguacate, granada y pistachos
Ingredientes:
Rebanadas de pan ecológico tostado.
2 aguacates maduritos
Pizca de sal rosa eco de La Despensa
1/ granada desgranada
3 cdtas. de zumo de limón
1/2 cdta. de comino molido
1 tomate mediano en daditos
Pistachos crudo de La Despensa machacaditos
Brotes de soja u otros
Aceite de oliva ecológico de La Despensa
Preparación:
Pelamos y troceamos los aguacates. Podemos dejarlos en tiras o machacamos la pulpa con un tenedor. Después añadimos el resto de ingredientes: el tomatito, los pistachos, el comino, la sal, las gotas de limón y el aceite. Mezclamos todo bien y reservamos.
Tostamos unas rebanas de pan y montamos las tostadas. añadimos los granitos de granada y los brotes por encima. ¡A disfrutar!
Tosta de aguacate y granada