Albóndigas de avena
Ingredientes:
1 taza de copos de avena eco de La Despensa.
1 cucharada de harina de garbanzos eco de La Despensa.
2 cucharadas de pan rallado eco de La Despensa.
Salsa de soja de La Despensa.
1 cebolla.
1 taza de salsa de tomate eco de La Despensa.
Aceite para freír
1/2 vaso de vino blanco.
Laurel.
Pimentón dulce de La Despensa.
Preparación:
Ponemos la avena en remojo con agua y un chorro de salsa de soja. En una cazuela, hacemos un sofrito con la cebolla, el laurel y el tomate. Mientras se cocina, escurrimos la avena y añadimos el pan rallado y la harina de garbanzo hasta formar una pasta espesa. Dejamos reposar 15 minutos mientras seguimos la receta. A continuación, vamos formando bolitas con la avena y vamos friéndolas. Las escurrimos bien sobre papel de cocina y reservamos. Añadimos las albóndigas en nuestra salsa y añadimos el vino blanco y el agua. Dejamos cocinar durante 10 minutos y añadimos un toque de pimentón y perejil para decorar.
¡Listas para servir!