Nuestras legumbres:
En La Despensa disponemos de más de 30 variedades de legumbre de alta calidad y de producción local. Incluso muchas de ellas con D.O.
Algunos ejemplos:
- Garbanzo pedrosillano
- Garbanzo de Fuentesaúco
- Garbanzo castellano
- Garbanzo lechoso
- Garbanzo ecológico
- Judiones calidad extra
- Alubia canaria
- Alubia de la virgen
- Alubia canela calidad extra
- Alubia pinta de La Bañeza
- Alubia riñón de La Bañeza
- Alubia riñón ecológica
- Alubia manteca de La Bañeza
- Alubia caparrón
- Alubia roja Tolosa
- Alubia negra tolosana
- Alubia fabada extra Gijón
- Alubia planchada
- Alubia verdina extra Gijón
- Frijoles ecológicos
- Lenteja Pardina especial
- Lenteja coral ecológica
- Lenteja caviar o beluga
- Lenteja castellana ecológica
- Lenteja Salamanca
- Lenteja amarilla partida
- Lenteja Dupuy
- Guisante verde
- Guisante partido amarillo
- Soja verde ecológica
- Soja blanca ecológica
- Azukis ecológicos
Disponemos de legumbre procedente de agricultura tradicional y legumbre procedente de agricultura ecológica. Los agricultores y agricultoras ecológicas son cada vez más en España, nos ofrecen productos de mucha calidad, con alto valor nutritivo y natural.
La legumbre a granel, es recomendable meterla en un recipiente opaco que no deje pasar la luz para que no se oxiden y pierdan color. O guardarla en botes de vidrio dentro de un mueble o despensa.
Las legumbres secas una vez cocidas, se pueden conservar en la nevera dentro de un recipiente hermético varios días o se pueden congelar durante meses. En caso de haberlas congelado ya cocinadas se recomienda una descongelación lenta antes de consumirlas. Preferiblemente debemos dejarlas descongelar lentamente en la parte baja de la nevera.
