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Etiqueta: pumpkin spice

Banana bread especiado

Escrito por Ana en . Publicado en Desayunos saludables, Dulces saludables, Panes y masas.

Al añadir pumpkin spice a un bizcocho, la masa adquiere un perfume dulce y especiado que se intensifica durante el horneado. Es el tipo de postre que invita a sentarse con una taza de café o té caliente, bajar el ritmo y disfrutar del momento.
Os dejamos una receta muy fácil, jugosa y perfecta para preparar en casa. Una adaptación del Banana Bread con pumpkin spice.
Ingredientes:
250 g de harina trigo eco de La Despensa
60 g de yogur eco de La Despensa
2 plátanos muy maduros
1 cucharada de levadura de repostería de La Despensa
100 g de mantequilla liquida tostada
2 huevos eco de La Despensa
1/2 cucharadita de sal de La Despensa
100 g de panela eco de La Despensa
1 cucharada de Pumpkin Spice
Nueces pecanas para decorar o lo que quieras
Preparación:
Derrite la mantequilla en una sartén hasta que se dore y tenga aroma a nuez. Deja que se enfríe ligeramente. En un bol, mezcla los ingredientes húmedos: plátanos machacados, yogur, huevos, mantequilla derretida y azucar. En otro bol, junta los ingredientes secos: harina, levadura, sal y Pumpkin Spice. Une ambas mezclas hasta tener una masa homogénea.  Vierte la masa en un molde engrasado o con papel de horno.
Decora por encima con chips choco y crema de cacahuete. Hornea a 180 °C durante 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.

Donuts choco

Escrito por Ana en . Publicado en Dulces saludables.

Ingredientes:
125gr yogur de soja u otro
100 gr de harina eco
10gr de levadura o bicarbonato
1 plátano maduro (100 gr aprox)
100 gr cobertura choco eco 70%
1 cucharada aceite coco o de oliva
Especias Pumpkin Spice
Almendras o avellanas troceadas para decorar

Preparación:
Mezclamos el yogur y el plátano y batimos bien
Mezclamos la harina y la levadura y tamizamos sobre la mezcla
Añadimos la cucharada de especias Pumpkin Spice y mezclamos bien
Añadimos la mezcla en los moldes con ayuda de una manga pastelera o una bolsa de plástico
Metemos al horno 180° unos 20 minutos

Dejamos enfriar los donuts una vez sacados del horno. Ponemos en un bol el chocolate con el aceite de coco y llevamos al microondas 1 minuto
Bañamos los donuts en el chocolate, añadimos frutos secos o semillas, ponemos en un papel de horno y enfriamos, unas 2 horas aproximadamente. ¡A disfrutar!

Pumpkin spice latte

Escrito por Ana en . Publicado en Bebidas, Desayunos saludables.

 

Ingredientes:
1 taza de leche (la que quieras)
1 cucharada de calabaza cocida (tipo puré)
1 cucharadita de panela
Un poco de esencia de vainilla
1 taza pequeña de un buen café
1 cucharada de mezlca de especias Pumpkin Spice
Nata para decorar y comértela

Preparación:

Calienta en un cazo la leche
Añade la calabaza y remueve hasta disolverla
Añade la panela, vainilla, el café y las especias.
Remover bien, sin llegar a hervir
Servir y decorar con nata montada

🎃 La calabaza en el micro en un plato con papel film se cuece en 6 minutos

Galletas de esqueleto

Escrito por Ana en . Publicado en Dulces saludables.

Puedes elaborar las galletas comprando nuestro Pack de regalo Hombrecillos de jengibre que incluye los ingredientes y el molde para hacer muñecos de jengibre navideños o esqueletos de Halloween. ¡Es un regalazo!

Ingredientes:

  • 350 g de harina de repostería de La Despensa
  • Una cdta. de bicarbonato sódico de La Despensa
  • Una cdta. de especias pumpkin spice de La Despensa
  • 1 cdta. de jengibre seco molido de La Despensa
  • 125 g de mantequilla ablandada
  • 175 g de azúcar moreno de La Despensa
  • Un huevo mediano de La Despensa
  • 4 cdas. de miel de La Despensa
  • Una clara de huevo de La Despensa
  • Un pellizco de sal de La Despensa
  • 200 g de azúcar glas de La Despensa

 

Preparación:

Tamizamos la harina con el bicarbonato y las especias. Lo ponemos todo en un bol grande; si tenemos un robot, pues en su correspondiente vaso. Agregamos la mantequilla y mezclamos bien hasta tener una masa arenosa. Añadimos el azúcar y mezclamos otra vez. En otro bol batimos el huevo con la melaza o miel, para que se mezclen un poco. Añadimos el líquido a la mezcla arenosa y mezclamos, a mano o en robot, hasta que cohesione.

Sacamos la masa del bol a un plástico de cocina, la aplastamos en forma de torta, la envolvemos bien y la dejamos reposar una hora.Ponemos el horno a calentar a 180º, sin aire, y preparamos unos papeles de hornear o unas placas de silicona. Enharinamos la encimera a conciencia con un colador o tamiz, y estiramos la masa con el rodillo bastante finita, hasta unos 3-4 mm. Con un cortador de gingerbread man (en La Despensa tenemos) cortamos muñecos, intentando aprovechar al máximo la masa que tenemos. Vamos levantando los muñecos, con ayuda de una espátula, y poniéndolos sobre el papel de hornear o silicona. Juntamos los recortes y los podemos volver a estirar para seguir cortando.Horneamos los muñecotes 12-15 minutos, hasta que estén dorados. Los sacamos a enfriar sobre rejilla. Cuidado al transferirlos, porque en caliente están un poco blandos, se endurecen al enfriar.