Boloñesa de soja

Ingredientes:
1 taza soja texturizada de La Despensa hidratada previamente y escurrida
500 g tomate frito de La Despensa
1 cebolla grande picada
1 trozo de calabacín picado
1 trozo de apio picado
1 diente de ajo picado
1 zanahoria grande rallada
1 cucharada tomillo seco de La Despensa
1 cucharada pimentón de La Despensa
2 cucharadas de albahaca seca de La Despensa
1 cucharadas orégano seco de La Despensa
Pimienta negra molida de La Despensa
Sal himalaya de La Despensa
Aceite de oliva ecológico de La Despensa

Preparación:
Rehogar el ajo, la cebolla, el apio, el calabacín y la zanahoria durante 10 minutos a fuego medio. Una vez estén las verduras pochadas, añadir todas las especias, el tomate triturado. Añadir la soja texturizada removiendo para que quede bien inmersa en la salsa. Esperamos unos 10 minutos para que el tomate se cocine y la soja se impregne del los sabores. Corregir de sal y de pimienta. ¡Voilá! listo en 15 minutos.