Dátiles sin hueso

Dátiles sin hueso ecológicos a granel de La Despensa de Cercedilla.

De sabor dulce, textura tierna y único sabor. El sabroso y nutritivo dátil, alimento básico entre los pueblos del desierto, es una excelente fuente de energía y minerales. Con su sabor de inacabables matices y su jugosa textura no hay paladar que se resista a sus resultados en la cocina.

Como el resto de frutas desecadas, el dátil presenta un elevado porcentaje de nutrientes y calorías (275 por cada 100 g).

El 65% de su peso lo constituyen azúcares fácilmente asimilables (glucosa y fructosa) que unidos al aporte de vitamina B5 (responsable de la transformación de grasas y carbohidratos en energía) lo convierten en un preciado reconstituyente en casos de esfuerzo físico e intelectual. Es rico en potasio (650 mg por cada 100 g), por lo que combate la retención de líquidos y su contenido en magnesio y triptófano ayudan a conciliar el sueño. También destaca su aporte en hierro y en niacina o vitamina B3, que disminuye el colesterol y la presión arterial. Por su fibra soluble se recomienda igualmente frente al estreñimiento.