Café de especialidad Huila

Café de especialidad de La Noria Coffee Project.

El proyecto nace de la búsqueda de un modelo productivo sostenible para las partes esenciales en la cadena de valor del café. Garantizamos la completa trazabilidad del producto desde la planta hasta la taza y apostamos por la experimentación en origen para perfilar cafés de especialidad que deleiten a los paladares más curiosos.

La finca La Noria se encuentra en Colombia en la cordillera de los Andes cerca del municipio del Líbano. Desde allí empieza el proceso en el que cada grano es recolectado a mano y procesado de acuerdo con nuestros protocolos de secado con fermentación controlada para perfilar los sabores de los microlotes que ofrecemos.

Todos nuestros cafés son tostados en Madrid cada semana por Barry de Randall Coffee Roasters, quien se encarga de realizar un tueste medio ideal para resaltar las cualidades de nuestro café, ofreciendo siempre un producto fresco y de calidad.

La serie “Microlotes Vecinos” son cafés con nombre y apellido propio. Cada temporada seleccionamos ediciones limitadas de cafés con características extraordinarias, cultivados por caficultores apasionados que al igual que nosotros en La Finca La Noria, apuestan por el café de especialidad como alternativa a la sostenibilidad de sus cultivos.

Café Huila

País: Colombia
Región: Huila
Finca: Varias fincas
Variedad: Castillo – Caturra – Colombia
Proceso: Lavado
Notas de cata: Yuzu – Cereza – Dulce de Leche
Peso: 250gr