Especias y hierbas
Biryani Masala
Especias Biryani Masala a granel de La Despensa de Cercedilla de gran calidad.
El Biryani Masala es una mezcla de especias tradicional utilizada en la cocina india para preparar el famoso biryani. Esta combinación de especias aromáticas y sabrosas le da al arroz y a las carnes un sabor auténtico y exótico, transportándote directamente a la rica gastronomía de la India. Una mezcla única que combina la calidez de la canela y el cardamomo con la frescura de la menta y el cilantro. Las notas picantes de la cayena y la cúrcuma, junto con la cebolla y el ajo, crean un perfil de sabor complejo y equilibrado, ideal para dar vida al biryani.
Biryani Masala se utiliza para preparar todo tipo de Biryani. Los biryanis son platos de arroz típicos de la India, que suele hacerse con arroz basmati, verduras, a veces alguna proteína, pero siempre, con una buena mezcla de especias. Estas mezclas, o masalas, no suelen ser picantes pero sí muy aromáticos. Contiene cúrcuma, cebolla, ajo, menta, albahaca, clavo, cardamomo, cilantro, comino, cayena y canela.
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Biryani Masala se utiliza para preparar todo tipo de Biryani. Biryani es un plato de arroz muy especiado que se cocina con carne, pollo y algunas veces con verduras. Se sirve como plato único. Es un plato muy popular en todo el subcontinente indio. También se puede añadir a guisos, curris y marinadas para intensificar el sabor. Mezclar 2-3 cucharadas del Biryani Masala con yogur, aceite y jugo de limón para marinar la carne antes de cocinar. También se puede añadir directamente al arroz durante la cocción.
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