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Etiqueta: chocolate

Donuts choco

Escrito por Ana en . Publicado en Dulces saludables.

Ingredientes:
125gr yogur de soja u otro
100 gr de harina eco
10gr de levadura o bicarbonato
1 plátano maduro (100 gr aprox)
100 gr cobertura choco eco 70%
1 cucharada aceite coco o de oliva
Especias Pumpkin Spice
Almendras o avellanas troceadas para decorar

Preparación:
Mezclamos el yogur y el plátano y batimos bien
Mezclamos la harina y la levadura y tamizamos sobre la mezcla
Añadimos la cucharada de especias Pumpkin Spice y mezclamos bien
Añadimos la mezcla en los moldes con ayuda de una manga pastelera o una bolsa de plástico
Metemos al horno 180° unos 20 minutos

Dejamos enfriar los donuts una vez sacados del horno. Ponemos en un bol el chocolate con el aceite de coco y llevamos al microondas 1 minuto
Bañamos los donuts en el chocolate, añadimos frutos secos o semillas, ponemos en un papel de horno y enfriamos, unas 2 horas aproximadamente. ¡A disfrutar!

Chocolate a la taza saludable

Escrito por Guillermo en . Publicado en Bebidas.

Ingredientes:

½ litro bebida vegetal
½ taza cacao puro en polvo eco
2 cucharadas soperas de algarroba en polvo eco
10 dátiles deshiesados bien carnosos (remojados previamente 15 minutos)
Pizca de vainilla
2 cucharadas soperas de aceite de coco crudo (derretido con un baño María)
15 g de Kuzu (3 cucharaditas colmadas)

Preparación:
Ponemos en un bol el kuzu con agua caliente para que se disuelva. Removemos bien. Después ponemos los dátiles deshuesados y remojados en la baridora y añadimos la bebida vegetal o leche. Añadimos el cacao, la algarroba y la vainilla. Trituramos bien. Añadimos el aceite de coco y batimos. Por último añadimos el kuzu y volvemos a batir un poco.

En una cazuela calentamos la mezcla. Tenemos que hacerlo a fuego bajo para que no se caliente demasiado y no se queme el cacao.

Ingredientes topin:
¼ taza de anacardos
¼ taza arándanos rojos deshidratados eco

Para elaborar el topin de anacardos y arándanos simplemente hay que triturar en una picadora o batidora los ingredientes juntos y que se quede en trocitos pequeñitos.