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Ajo blanco con alubias blancas

6 de agosto de 2025

Ingredientes:

400 gr de judias blancas cocidas de La Despensa

3 – 5 ajos asados

4 rebanadas de pan de molde sin corteza

80 gr de almendras laminadas de La Despensa

50 ml aceite de oliva de La Despensa

20ml vinagre de jerez

400 -600 ml de agua dependiendo de lo líquido que lo queramos

Sal de manantial de La Despensa

Preparación:

Poner todo en un recipiente y triturar con la batidora hasta que quede bien fino.

Rectificar de sal ,vinagre y agua.

Servir bien frío con unas uvas,  pan tostadito (opcional) o unas gotas de aceite de oliva por encima.