Crema de tomate y albahaca

Ingredientes:

4 tomates maduros

1 pimiento rojo

1 pepino

1 diente de ajo

Hojas de albahaca fresca

Aceite de oliva eco de La Despensa

Sal y pimienta al gusto de La Despensa

Preparación:

Lava y trocea los tomates, el pimiento y el pepino.

Colócalos en la licuadora junto con el diente de ajo, las hojas de albahaca, un chorrito de aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Tritura hasta obtener una crema homogénea.

Refrigera durante al menos una hora y sirve decorada con hojitas de albahaca.