Especias y hierbas, Infusiones
Hinojo semillas
Semillas de hinojo a granel de La Despensa de Cercedilla de gran calidad.
Las semillas de hinojo a granel son conocidas por su sabor dulce y ligeramente anisado, que no solo realzan tus platos favoritos, sino que también son valoradas por sus múltiples beneficios tradicionales. Añade un toque de autenticidad a tus recetas, desde panes artesanales hasta deliciosos guisos y ensaladas frescas. Además, son ideales para preparar infusiones que te encantarán. Su aroma recuerda al anís.
1,40 € – 2,80 € IVA incluido
Se añaden a panes y bollería, a guisos de verdura y de carne, y a encurtidos. En la cocina italiana, es imprescindible con el cerdo asado y con el salami, y los indios lo utilizan en cocina vegetariana. En el norte de Europa, se utilizan sobre todo para sazonar pescados, como el arenque.
A las infusiones de hinojo en grano se les atribuyen efectos beneficiosos para trastornos digestivos, así como propiedades expectorantes y tranquilizantes. Os dejamos algunos ejemplos:
Té de hinojo para el vientre hinchado. Para aprovechar las virtudes carminativas del hinojo cuando se tienen problemas de gases y el vientre pesado, los herboristas aconsejan una fórmula mixta que se prepara combinando semillas de hinojo con otras plantas carminativas como el anís verde, la alcaravea y el cilantro, con el refuerzo del anís estrellado.
Cómo prepararla: Se hierve durante 3 minutos una cucharada sopera rasa de la mezcla por taza de agua, ampliable a dos cucharadas por medio litro de agua en caso agudo de gases.
Cómo tomarla: Se debe beber a sorbos, en caliente, a lo largo del día.
Infusión de hinojo y anís estrellado para purificar las vías urinarias. Los herboristas proponen una nueva fórmula en la que se combinan 25 g de hinojo y anís estrellado, con cantidades de 15 g de cola de caballo, abedul, diente de león, melisa y hojas de nogal. Cómo prepararla: Se deben hervir durante 2 minutos dos cucharadas soperas de la mezcla por medio litro de agua.
Cómo tomarla: Se deja reposar 10 minutos, se cuela y se bebe cada vez que se tenga sed.
Cómo usar el hinojo para aliviar los ojos cansados:
Podemos aplicar tópicamente una infusión de hinojo con sal.
Cómo prepararla: una vez tengas la infusión de hinojo añádele sal.
Cómo aplicarla: Empapando en la infusión un trozo de algodón. Date unos toques suaves sobre los párpados cerrados.
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