Tomillo hoja

Tomillo a granel de La Despensa de Cercedilla de gran calidad.

El tomillo a granel es una de las hierbas más utilizadas como condimento, probablemente debido a sus propiedades digestivas. El timol, y otros aceites esenciales, le proporciona su aroma tan penetrante y característico, con notas picantes, cítricas y herbáceas. El tomillo combina bien aportando su sabor a campo, con todo tipo de carnes a la brasa o al horno, con caza, con aves y con pescados. Con él, se elaboran salsas y marinadas, aderezos para ensaladas, y escabeches. El tomillo seco forma parte del bouquet de hierbas, y de mezclas como las hierbas provenzales, y el zaatar de oriente medio.

El tomillo destaca por ser un digestivo excelente, tiene propiedades carminativas, es decir, ayuda a expulsar los parásitos del cuerpo. Además, el tomillo, ayuda a reducir gases estomacales, tiene propiedades expectorantes. También es muy útil para cualquier tipo de infecciones ya que tiene propiedades antimicóticas y antisépticas.