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Panko japonés

9,90 EUR/kg

Panko a granel de La Despensa de Cercedilla de gran calidad.

El Panko es un tipo de pan rallado japonés, conocido por su textura ligera y crujiente. A diferencia del pan rallado tradicional, el Panko se elabora a partir de pan sin corteza, lo que le confiere su característica apariencia en escamas y una mayor capacidad de absorción. Es ideal para freír alimentos, proporcionando un recubrimiento crujiente y aireado que realza el sabor y la presentación de platos como tempura, tonkatsu, croquetas y más.

Está compuesto por harina de trigo, sal, levadura y azúcar. Se diferencia del pan rallado occidental en que se elabora a partir de un pan blanco tierno, sólo con la miga. Esta se deja secar y no se pulveriza, sino que se desmenuza en escamas o copos, que posteriormente se tuestan.

Rango de precios: desde 0,99 € hasta 9,90 € IVA incluido

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PREPARACIÓN

El Panko se utiliza tradicionalmente en la cocina japonesa para empanar alimentos antes de freírlos, como en el caso de tempura y tonkatsu. También es ideal para utilizar en recetas occidentales como sustituto del pan rallado convencional en croquetas, nuggets, y otros alimentos fritos, donde se busca un acabado más crujiente y aireado.

Utiliza Panko para empanar alimentos antes de freírlos para obtener un acabado crujiente y dorado. Puede mezclarse con hierbas y especias para añadir sabor adicional o utilizarse como topping crujiente en gratinados y guisos.

ALÉRGENOS

En nuestro almacén se manipulan los productos que indicamos a continuación y, por lo tanto, este artículo puede contener trazas de los siguientes productos: apio, cereales con gluten, soja, mostaza, sésamo, cacahuete, frutos secos.

ORIGEN

Japón

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