Nidos pimiento espeleta ecológicos

Nidos de trigo ecológico con pimiento de Espeleta, a granel de La Despensa de Cercedilla.

Elaborada con Trefila de Bronce, Desecación Lenta. Es pasta artesanal, ecológica y vegana.

Ingredientes: Sémola de trigo duro ecológica, 2,4% pimiento de Espeleta ecológico. Guardar en sitio seco y fresco. Tiempo de Cocción: 5-6 minutos.

¿Qué es el pimiento de Espeleta? Estamos ante un pimiento muy aromático, con un punto picante que no supera a la pimienta, siendo hoy en día muy apreciado en la gastronomía mundial. Este pimiento contiene una oleorresina, la capsicina, que además de proporcionar el sabor picante, le otorga cualidades analgésicas, por lo que se utiliza para aliviar dolores reumáticos y artríticos. Son muchos los platos que se aromatizan con pimiento de Ezpeleta como: el Marmitako, la Piperrada, Axoa… Pero puede igualmente realzar el sabor de la pasta italiana, de verduras, o de patatas entre otros. El pimiento de Ezpeleta es un producto ideal para platos de pescado, ya que el sabor del picante tan suave, lo hace perfecto para aportarle un toque distintivo al producto.