Apicultura artesana, respetuosa con las abejas y la Naturaleza, en el Parque Natural de las Hoces del Río Riaza (Maderuelo, Segovia)
Miel cruda, directa de la colmena, sin calentar ni transformar. La miel es multifloral, principalmente de espliego, ajedrea, tomillo y salvia, entre otras flores silvestres.