Jengibre molido

Este jengibre se presenta en forma de polvo con un color blanquecino amarronado.

El jengibre en polvo es mucho más concentrado que la raíz. Se recomienda utilizar una cantidad menor que con la raíz de jengibre, ya que su olor y gusto son más fuertes.

En función de la cantidad utilizada, el jengibre aporta un toque picante, dulce o amargo a los platos. Parece que el jengibre es muy efectivo contra las náuseas. Por ejemplo, tiene una larga historia de uso como remedio para los mareos en el mar y existe evidencia de que podría resultar muy efectivo si se recetara con prescripción médica. El jengibre podría utilizarse también para aliviar las náuseas y los vómitos después de una operación y en los pacientes con cáncer que se someten a quimioterapia. Se ha demostrado que el jengibre es efectivo contra el dolor muscular provocado durante el ejercicio físico. El extracto de jengibre se ha estudiado como un tratamiento alternativo para muchos tipos de cáncer.