Champiñón laminado deshidratado

Champiñón laminado deshidratado a granel de La Despensa de Cercedilla.

A medio camino entre el mundo animal y el vegetal, el champiñón contiene pocos hidratos de carbono, poca fibra, mínimas grasas y proteínas escasas (tan solo 2,7 g en una ración de 100 g). Su verdadera riqueza reside en las vitaminas del grupo B (B2, B3, B1 y ácido fólico), que cubren el 45%, el 42%, el 15% y el 18% de las necesidades diarias recomendadas, aumentando las defensas del organismo. Abunda en potasio (418 mg en 100 g), con lo cual mejora la retención de líquidos; tiene un buen aporte en fósforo (27%) que favorece la actividad intelectual, así como en hierro, cobre y selenio (18% cada uno). Este último mineral ejerce una demostrada actividad anticáncer.

Producto 100% artesanal y natural con cuidado y amor, sin añadir aditivos, colorantes ni conservantes. Nos esforzamos especialmente en seleccionar las mejores materias primas para garantizar la máxima calidad de los mismos. Trabajamos con setas de gran calidad, de un pequeño obrador del prepirineo catalán.