Cáñamo pelado ecológico

Semillas de cáñamo pelado ecológico a granel de La Despensa de Cercedilla.

Las semillas de cáñamo para alimentación humana provienen de una variedad de planta denominada comúnmente “cáñamo industrial”. Sus semillas tienen una textura crujiente y un sabor a nuez. Entre sus propiedades se destaca la presencia de aceites esenciales que facilitan su proceso digestivo. También su alto contenido en fibra (28g/100g) que favorece al buen funcionamiento del aparato digestivo. Es fuente importante de energía.

En cuanto a minerales, destaca su contenido en Magnesio, un mineral imprescindible para la absorción del Calcio, además de ser un relajante muscular y contribuir a disminuir el cansancio y la fatiga. Contienen vitamina E, un nutriente importante para la visión, la reproducción, la salud de la sangre, el cerebro y la piel.

Es un alimento funcional por sus numerosos polifenoles, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que benefician especialmente al corazón y al cerebro. Además posee una cantidad enorme de vitamina E (90 mg) que protege a las células y los tejidos del envejecimiento.

Se puede considerar una muy buena fuente de minerales, pues posee valores que doblan a la mayoría de los frutos secos, legumbres o cereales:

• 14 mg de hierro: el doble que las lentejas.
• 483 mg de magnesio: más que el sésamo.
• 145 mg de calcio: como las judías.
• 1160 mg de fósforo: más que el germen de trigo.
• 7 mg de zinc: como las pipas de calabaza.