Harinas y almidones
Arrowroot o Arrurruz eco
Arrowroot eco a granel de La Despensa de Cercedilla de gran calidad.
Arrowroot o Arrurruz eco es un aglutinante japones vegetariano y sin gluten, que se hace de la planta de la flecha de la raíz. El polvo unido sopas, salsas y postres (calientes) de una manera eficaz, y es de sabor neutro. Es ideal para reemplazar los huevos en productos dulces horneados.
El almidón de arrowroot (o arrurruz), se obtiene a partir del tubérculo de la maranta arundinacea , una planta tropical sudamericana de cultivo ecológico. Se utiliza como espesante sin gluten y emulgente, en todo tipo de preparaciones, saladas o dulces; guisos, salsas, panes y yogures veganos, pasteles, pudines o cremas. No añade sabor a ninguna de ellas. Sustituye a la maicena o a la harina de arroz, y al huevo en la cocina vegana.
El almidón de arrowroot o Arrurruz ecoes más fácil de digerir al provenir de granos, es más rico en fibra que otros almidones, y es una buena fuente de potasio, hierro y de vitaminas del grupo B
El arrowroot se debe disolver antes en una pequeña cantidad de agua u otro líquido frío, y se añade siempre al finalizar la cocción, ya que las altas temperaturas lo desnaturalizan y hacen que pierda sus propiedades gelificantes.
Rango de precios: desde 0,70 € hasta 20,00 € IVA incluido
Se recomienda para espesar sopas, salsas postres (calientes). Se disuelve en 250 ml de agua fría antes de añadir al líquido caliente.
En nuestro almacén se manipulan los productos que indicamos a continuación y, por lo tanto, este artículo puede contener trazas de los siguientes productos: apio, cereales con gluten, soja, mostaza, sésamo, cacahuete, frutos secos.
España
Te enviamos tu pedido donde quieras. El coste del envío será de 5,90€. Nuestros envíos se realizan a través de la empresa GLS. El plazo de entrega será de 48 a 72 horas laborales (de lunes a viernes no festivos). En el caso de recogida en tienda, puedes hacer tu pedido por whatsapp 692106811 y recogerlo cuando mejor te venga. Esta opción no conlleva ningún coste.
Descubre más en nuestra tienda
