Alubia planchada

La alubia planchada o plancheta a granel de La Despensa de Cercedilla es nacional y de gran calidad.

Esta alubia pertenece al grupo de las alubias blancas. Su grano es arriñonado, corto y aplanado de color blanco marfil. Son famosas las alubias   de León, que poseen unas características excepcionales. Se trata de unas judías de calidad con textura cremosa y que conservan una sorprendente integridad de granos una vez cocidas. Esta leguminosa es ideal para la preparación de los típicos platos de la cocina castellana de legumbres de calidad.