Cumplimos 6 años
Cumplimos seis años de La Despensa de Cercedilla, y no podemos dejar pasar esta fecha sin mirar atrás, respirar hondo, sonreír, agradecer… y llenarnos de ilusión para lo que viene.
Seis años de sueños, de esfuerzo, de tropiezos y aprendizajes, de noches en vela pensando cómo salir adelante… y sobre todo de crecer. En septiembre de 2019 decidí dar aquel salto, construir un espacio de compra sostenible, responsable, con productos locales y ecológicos, y vivir conforme a unos valores que no siempre son fáciles de poner en práctica.
Seis años de enfrentarnos a lo desconocido. Desde aprender a identificar proveedores de confianza, ecológicos, justos; hasta montar una tienda a granel en un pequeño municipio, donde quizá no todos creían en lo que podía aportar un proyecto así. Hubo momentos de autoexigencia, de incertidumbre, de números que no salían, de sobrecarga, de frustración. Pero también de satisfacción, de comunidad, de risas y apoyo.
Seis años sorteando obstáculos inesperados: una pandemia global que puso todo patas arriba, las dificultades para financiar algo diferente, los riesgos de empeñarse en valores frente a tendencias de consumo convencionales, la logística, la contabilidad y los sacos de 25 kg que pesan más de lo que parece.
Pero también seis años de gratitud inmensa. Porque nada de esto sería posible sin ustedes: quienes vienen cada día, quienes confían en el proyecto, quienes compran a granel, quienes miran los productos con cuidado, quienes priorizan lo local, lo ecológico, lo justo. Gracias a cada persona de Cercedilla, la Sierra, e incluso Madrid que ha decidido acompañarnos en esta aventura. Gracias también al equipo que hace que La Despensa sea lo que es: a Sofía, al apoyo familiar, a quienes ayudan en la tienda, quienes comparten ideas, quienes nos recomiendan, quienes sostienen este espacio. Gracias por creer que otro consumo es posible, que lo más sencillo puede tener un gran impacto, que cuidar del planeta también empieza en nuestros hábitos más cotidianos.
Seis años después, seguimos creyendo en este proyecto con todo el corazón. Queremos seguir ofreciendo productos de calidad, seguir acercando lo ecológico, lo humano. Queremos seguir aprendiendo, mejorando, creciendo de la mano de esta comunidad.
Porque si hoy La Despensa de Cercedilla existe es gracias a todos vosotros. Gracias por estos seis años. Que los que vengan sean igual o más llenos de sentido, de alegría, de comunidad, de sabor, de consumo responsable… de fuerza y de risas.
¡Feliz sexto aniversario! Y vamos por muchos más.
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