Crema de melón y menta
Ingredientes:
1 melón cantalupo o medio melón en trozos
1 puñado de hojas de menta fresca o seca de La Despensa
1 yogur de cabra o soja
1 cucharada de miel (opcional) de La Despensa
Sal al gusto de La Despensa
Preparación:
Parte el melón, retira las semillas y extrae la pulpa.
Coloca la pulpa del melón, las hojas de menta, el yogur y la miel en la licuadora.
Tritura hasta conseguir una crema suave.
Añade una pizca de sal para realzar los sabores.
Sirve bien fría decorada con unas hojitas de menta.