Caja especias cocina española

Este pack contiene una selección de especias utilizadas en las recetas típicas españolas.

• • Azafrán de Teruel: El auténtico «oro rojo» nacional, cultivado de forma artesanal. Es el alma indiscutible de una buena paella, arroces caldosos y cazuelas tradicionales.
  • Pimentón Dulce Ahumado: Procedente de La Vera, secado lentamente con humo de roble y encina. Aporta ese color rojo brillante y aroma profundo típico de los platos de cuchara, pulpos y patatas a la riojana.
  • Ñora Picada: El pimiento seco fundamental de la costa mediterránea. Es la base insustituible para arrancar los sofritos de los arroces alicantinos, fideuás o para picar en morteros junto a frutos secos.

• • Romero Hoja: Silvestre, mediterráneo y sumamente aromático. Un clásico indispensable para coronar paellas de carne, aromatizar aceites o sazonar asados de cordero y recetas al horno.
  • Tomillo: La hierba de monte por excelencia en la cocina central y peninsular. Ideal para estofados de legumbres, carnes de caza y para infusionar escabeches caseros.
  • Comino Molido: Un legado aromático clave en la cocina del sur peninsular y de las Islas Canarias. Es el secreto que aporta esa personalidad única a los potajes de garbanzos, los auténticos callos, los mojos y los adobos de carne (como el clásico lomo al comino).
  • Laurel hojas: Esas hojas que nunca faltan en ninguna cocina de abuela española. Su toque balsámico equilibra desde unas lentas lentejas estofadas hasta pescaditos en blanco o adobos.

• Ajo y Perejil: La combinación todoterreno de nuestra gastronomía. Lista para rehidratar en aceite y coronar unas setas a la plancha, unas navajas, sepia o filetes de lomo.
• Cayenas Enteras: Para quienes disfrutan del «toque alegre» en los platos tradicionales. Imprescindible para cocinar unas gambas al ajillo, unas gulas o dar personalidad a las cazuelas de callos.